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「スープなし(まぜ)塩ぽんず+煮豚増し」@凛 蒲田店の写真この店で汁なしが始まったと聞いて、やって参りました。

若干不確かな情報源だったのであるか不安でしたが、ちゃんと券売機にありました。
以前「つけ麺」があった場所にガムテープが貼られており、その上からマジック直書きで「スープなし」と書いてありました。
煮豚増しとあわせて食券を買い、カウンターに置きました。

5分ほどで出来上がり、ニンニクを入れてもらいました。
見た目的にはラー油の赤い色が目立つスープで、どんぶりの半分くらいまでスープで満たされています。デフォルトで結構な量のメンマも入っているようです。
味は塩ポン酢らしいですが、ポン酢の酸味がとても強く感じられました。
いつも通りの脂・麺と酸っぱさが相まって新しいタイプの汁なしといった感じです。

ラーメン二郎関内店のような汁なしを予想していたので意表を突かれましたが、結果的には満足でした。

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