【訪問日時】
６月30日19時頃訪問

特に予定してたわけでも無く『何となぁ～く』で梛木に来ました(`･ω･´)


店に到着すると、先客は物憂げな表情でラーメン本を読みながら注文品を待ってる女性１名のみ。

『あちらのお客様から』てな感じで、つけ麺をシューーーーってカウンターの上を滑らして、バチリンコとウィンクで挨拶したいシチュエーションですが、人見知り＆彼女に怒られるのを恐れてるオレにはそんなことする勇気はありません(*´д`)


てなわけで食券機にて食券を買うことに専念しますか(`･ω･´)

新メニューとして一押しの【坦々つけ麺】も気になりましたが、今日の気分は辛つけだったので、辛つけ麺（大盛り）の食券を購入。

大盛り以上食いたかったので、店主に


『大盛り以上って無いんですか？』


と質問すると


『横にある大盛り券を購入してくれれば、１枚につき100ｇずつ増やします』


とのことなので、大盛り券も購入して店主に渡して女性をは真逆の端っこの席に座りました(´･ω･`)


ラーメン本を読みながら待ってると、後から続々とお客さんが入ってきて、席の８割くらいは埋まってました。


席に着いてから10分足らずで、先ずはつけ汁がやってきて、後から麺も登場したので『いただきますヽ(`д´;)ノ』


つけ汁のビジュアルからは、辛さを想像させるものは見当たらなかったです。

つかデフォのつけ汁と見た目が一緒なんで少し不安になりました(>д<)



麺は茶色掛かって、所々に黒い粒々のある全粒粉タイプで､たまにネジれとウネりのあるほとんどストレートな中太～太麺。

断面は､気持ち横長な四角で､茹で加減は芯が少し残ったアルデンテって感じなため硬めで､小麦の風味が強く感じられます（^ω^）



つけ汁の粘度はサラサラで､魚介より豚骨の方が少し前に出てくる獣優位タイプ。

ソコに細かい背脂が浮いてて、甘味を加えるタイプの比較的サラリとした豚骨魚介ですね(`･ω･´)

辛味と元のスープは融合してる感じではなくて､豚骨魚介を味わった後に辛味がピリピリと追ってきました(゜∀゜）

辛さはちょい弱めで、刺激は軽く強めで、辛さにあまり強くないオレでも少し物足りない辛さでした。


卓上にラー油と一味と海苔粉と酢とコショウが置いてあり､ラー油と一味で好きな辛さにカスタマイズ出来て､海苔粉で和の風味を足したりして楽しめました(　ﾟ∀ﾟ)

サラサラながらつけ汁と麺との絡みには問題無かったし、サラサラ故に特盛りでも『麺が残ってるのに、つけ汁が無くなっちゃった』って心配も無かったです♪


麺の上には刻み海苔が乗ってて、つけ汁の中には細かく刻まれた浅葱と、脂身多めのブロックチャーシュと、メンマが入ってました。


スープ割は卓上ポットに入ってる､白濁したスープで割るシステム。

ポットがオレから離れた位置にあたので、オレの一個空けて隣に座ってたお兄さんがポットを取って渡してくれましたm(_ _)mｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ

割ったスープは少し獣臭さがありましたが､まろやかさが増して良かったです(>д<)


スープを飲み干して『ご馳走様でした(^ω^）』


久々にコチラに訪問しましたが、調理は相変わらず丁寧でした♪


しかしながら、辛つけのデフォの特盛りで1000円はチト高いかなぁ(*´д`)