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(メニュー名間違えてました、訂正)5月の記事には檜庵のメニューが書いてあったのだが、6月末に訪れたところ、同じチェーン店の「ラーメンジャック」のメニューに変わっていた。こちらのほうが人気があると判断したのかな?味噌味の肉増しを頼んでみた。いちおう二郎の流れを汲んでいるのか、堅めの麺、野菜たっぷり、ニンニク、背脂たっぷりなのだが、味噌味のスープでまた別物になっている。味噌スープはいわゆる味噌ラーメンの味で、とりたてて目新しさはない。やや塩分が濃いめで、多量の野菜を持ってしても塩辛いかなと感じた。野菜は柔らかすぎずいい感じの歯ごたえ、煮豚は、脂身の量としては他店と変わらないのだろうけど強く脂っぽさを感じる。おいしいけど。ニンニク入れますかと聞かれたのでニンニク抜きを頼んだのだが、自動的に少量のニンニクが入るらしい。頼むときは注意されたい。
(メニュー名間違えてました、訂正)
5月の記事には檜庵のメニューが書いてあったのだが、
6月末に訪れたところ、同じチェーン店の「ラーメンジャック」のメニューに変わっていた。こちらのほうが人気があると判断したのかな?
味噌味の肉増しを頼んでみた。
いちおう二郎の流れを汲んでいるのか、堅めの麺、野菜たっぷり、ニンニク、背脂たっぷりなのだが、味噌味のスープでまた別物になっている。
味噌スープはいわゆる味噌ラーメンの味で、とりたてて目新しさはない。やや塩分が濃いめで、多量の野菜を持ってしても塩辛いかなと感じた。
野菜は柔らかすぎずいい感じの歯ごたえ、煮豚は、脂身の量としては他店と変わらないのだろうけど強く脂っぽさを感じる。おいしいけど。
ニンニク入れますかと聞かれたのでニンニク抜きを頼んだのだが、自動的に少量のニンニクが入るらしい。頼むときは注意されたい。