７／４（日）訪問

☆チャーシュー、メンマが美味。スープも悪くないけど…（元のラーメンが旨いので）
★ラーメンと麺を分離しただけの、全く創意工夫がない点。ぬるいラーメンですよ、これじゃ‥。

通い始めて23年。
前回の訪問時に「冷やしつけ麺」の文字を見つけて、タロー軒のつけ麺とはどのようなものかと思い訪問。
タロー軒史上初めてのつけ麺（かな？）とはいかなるものか。


8:13PMお店に到着。
先客３（タクシーの運転手さんばかり）、後客１

8:21PM料理到着。
ツケダレの見た目は、こちらのラーメンそのものなんですが…
ツケダレをレンゲで…
……驚いた。
ラーメンのまんま。
変えてあるとしても微々たるもの。
う〜ん………

麺はラーメンとはさすがに変えてある。
加水率が高い縮れ麺。
太さは、太からず細からずという標準的な中華麺。
170g前後かな。
ラーメンの加水の低い麺と比べて、「美味い！」と思わされることがない。
非常に普通の麺。

具はチャーシューが３枚、メンマ、ワカメ、ネギ。
チャーシュー美味、メンマは更に美味。
これらは文句無し。
ワカメは、味の麺での貢献度はほとんど無し。
健康面で助かる。

ツケダレがラーメンそのまんまだったので、ぬるいラーメンを食べさせられているようでした。
もう少し創意工夫が欲しい。
元のラーメンの味が好みなので大きく外すことはないのだが…（なので「不満」＝50点台ではない）
値段もつけ麺で￥650なら文句もつけられない。
でも全く工夫がないのはとにかく寂しい。
麺類を頂くときは、作っている方の工夫を味わっている部分も有ると思う。
なので「普通」の60点で。
ごちそうさまでした。


765杯目