暑い夏は「冷し中華」が定番ですが、個人的に、あのサラダ感覚な冷し中華がどうも苦手です。　「冷し中華」発祥の地である仙台で、しかもこれまた由緒正しき歴史あるお店にも伺ったのですが、どうも旨いと感じられない．．．　まぁ、コストパフォーマンス的にも割高となってしまうので、貧乏性な自分には、どうにも納得が行かないのかも知れません．．．

そういった意味では、コチラ「らーめん 秀栄」の「ざるら～めん」は、間違いなくコストパフォーマンス的に納得です！　らーめん同様、ワンコインで頂くことが出来ます！　暑い夏は「ざるら～めん」で決まりです！

こちらの「ざるら～めん」。　つけダレは熱くもなく冷たくもない、ある種ヌル燗な状態ｗ　先ずは、つけダレだけを頂くと、鶏がらベースの醤油味のスープですが、そこに酸味と辛味が追加された感じです。　辛味についてはつけダレ全体に七味が掛けられております。　酸味については、「すっぱー！！」と言う事はなく、飲み続けるのが苦にならない程度の酸味。　そういう身では、つけダレの味付けも然程濃い感じではありません。

麺は中太弱ちぢれ麺。　水で〆られているので、随分と固めな印象です。　先ずは麺だけ頂くと、小麦香る麺という感じではなく。　まぁ、汎用中華麺と言わないまでも、量産型中華麺と言った趣かｗ　若干、アルデンテっぽいところが、果たして、イイのか、悪いのか？　狙いなのか、うっかりなのか？　ちょっと判断出来ませんｗ　つけダレの絡みも今ひとつなので、つけダレをちびちびと頂きながら、麺をススります。

トッピング具材は、刻みネギにたっぷりのメンマ。　これでメンママシなんかしたら、どんだけ載ってくるんでしょう？って不安な気持ちにさせてしまうほど、メンマがタップリと入っております。　あまりのメンマの量に気を取られ、チャーシューがなんぼのもんだったか、今ひとつ記憶にありません（爆）

途中、急須に入れられたスープ割りがカウンターに置かれます。　スープは、正に鶏がらベースです。　ちょっと薄めのつけダレなので、ちょっとずつ足しながら、様子を見て行きます。　スープを足すことで、鶏がらスープの旨みは増すのですが、つけダレの醤油味は薄くなってきます。　その黄金のバランスを保ちながらやったつもりが、気がついたら、薄いスープを飲んでいましたｗ

コチラのお店、「ざるら～めん」よりも、普通にラーメン類の方が、間違いなくオススメです！ｗ　でも、「バターざるら～めん」って言うのと、「みそざるら～めん」って言うのは、ちょっと気になりますねぇ～　ご馳走様でした！！