火曜日12:40入店。
ベジポタを求めて訪問。
先客2名、後客3名。
お客さんは全員男性で、しかも単独。
全員ラオタ的な雰囲気がありましたｗ
場所もわかりづらいし、そういう人が集う条件が揃っているのかな。
提供まで約10分でした。

スープはドロドロで、温度も高めです。
うっすら脂が浮いていて、その上に載ってるのは、刻みタマネギと刻み青ネギ。
野菜的な旨味を良く感じますが、何を使っているかは不明です。
色的にニンジンは入っていそうですが。
それに適度な塩分を感じます。
ゴマも浮いていますが、風味に影響は無いです。
全体的な旨味と塩分のバランスが良いですね。
やはりムーブメントを作るだけのものという感じで、このスープはアリだと思います。

麺はやや太めでストレートの角麺です。
バジルがふりかかってますが、あまり味に影響はありません。
茹で加減はかなり硬めで、完全に芯が残っています。
もう少しゆでた方が好きですね。
味は少し感じますが、デフォで胡椒がかかってるのでそれに支配されてる感じ。

肉はバラ肉が二切れ沈んでいました。
味付けはあまり感じず、肉の旨味が良くでてる感じです。
スープ割は鶏ガラでした。
正直合っていないと思います。これは改善の余地が大ありかな。