裏メニューで「八王子系らーめん」を出していると言うngaさんの情報に釣られました^^；
更に「冷しらーめん」が季節限定で始まったとの情報を得て行って来ました。

券売機が外に置かれていますが、当然裏メニューは券売機には表示されていません。店主に八王子系があるかどうかの確認をしたところ、既に終了したとのこと。すこぶる評判が良かっただけに食べたかったorz
ならば“冷し”にしようと外の券売機に戻ります。予定通り「冷しらーめん(700円)の食券を購入し、良く見たら「セットチャーハン(350円)」の食券があります！ついでに購入。確かチャーハンも裏メニューだと聞いていましたが、レギュラーメニューに加わったようです。

セットチャーハンは半炒飯と言うには量が多めです。中華鍋を油に馴染ませながら良く温め一気に煽りながら仕上ます。ご飯がパラパラで、卵、ほぐされたチャーシュー、ネギなどの野菜類が綺麗に絡んで非常に良い仕上がりです。味付けも適度でした。チャーハンは私が食べた350円のものと大(500円)がありますが、何れも麺とのセットでしか食べる事が出来ないようなので注意です。

「冷しらーめん」は店の他のメニューに比べて非常にアッサリしたもの。
スープは予め冷蔵庫でキンキンに冷されています。動物系ではなく魚介が全面に出たスープで、和風が強く出ています。
丼中央に盛られた刻み玉葱がシャキシャキと食感良く、その旨みがスープに奥行きを出しています。暑い日にはサッパリして最適ですね。

麺は他のメニューと同じだとは思うのですが、少々太く感じました（何しろ前に食べたほかのラーメンの事をすっかり忘れていますので何とも言えませんが…）茹で加減適度で冷水で良く〆られています。スープはこんなにアッサリだけど、麺が良く持ち上げてくれます。

チャーシューも当然冷えています。冷しの宿命ですが、通常のサイズで出した場合、チャーシューの脂がラード状に固まってしまい、口の中がべた付くのは避けられません。細切りにするなどの改善があっても良いかもしれません。

味玉は半分が基本で入っています。味付けは優しくてなかなか旨いです。
メンマもシャキシャキで、どの具もスープに良く馴染んだ味で好印象でした。

人気がじわじわと上がっているのが分かります。とても丁寧なつくりで旨いです。
出来れば評判の良かった“八王子系”を定番メニューに加えて欲しいところですw