キーワード：藤巻激城 ／高級風タイラーメン
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
店内状況：先客１名
ジャンル：誘われて店
訪問回数：初めて

安くて美味しいラーメンを探し続けるコスパーな自分、ここの系列だけは絶対に行く機会は無いだろうと思っていたお店に行く羽目になってしまいました。

ＲＤＢの存在を教えてくれた甥っ子を誘って、久々に何処かへ行こうと電話した。
再確認店の【くるり】あたりを第一候補に伝えたら
「そこは夏に行く店ではないでしょう？　」との返事。
「じゃー何処へ？　」と聞けば、
「藤巻なんかどうでしょう？　」だとー！　
よせよそんなところと思った瞬間、
「その安いバージョン店が神田に有るんですよ、￥１５００だけど。」だとー！
「一人では入りにくいので行けないんです。」だとー。
根性の無いやつだなーと思いつつ、真面目で性格良好な子なので一緒に出かける事に。
神田南口で待ち合わせ、そこから直ぐの所に瀟洒なお店発見し入店。

手前カウンターが一般客向け、仕切りの奥側が時間単位の予約席の様だ。
先客は一般カウンターに1名。白いシェフ風の店長がメニューの説明。
中から基本の味らしい赤のトムヤムクンを選択しお願いした。
赤白黒の３種類はいずれも１５００円とラーメンとしては常識外れの価格、どんなものが出てくるのか、予備知識無い分楽しみである。

そして１０分程で注文品が目の前へ。

カトレア？　の花とレモンが縁に飾られたおしゃれなラーメン、上に何かが盛られたご飯付きです。
若い子なら｢かわいい！　｣とか叫ぶのでしょうが、我々素人じゃー無いしこう来たかと冷静に眺める。

具は生のヤサイ類が中心で細切り白ネギと青ネギ、春菊、青菜は三ツ葉に似ているがこれがパクチーらしい。そして上に糸唐辛子。
ヤサイの下から見えるのは大ぶりの焦がしチャーシューかと思いきや、なんと目玉焼きでした！

早速スープからいただきまーす。
表面には油がびっしり、酸味のかなり強いスープですね。その酸味の中に何か旨さを感じますので動物系の出汁が使われていると思います。
｢エビは使ってないんですか？　｣の問いに対し、エビはスリオロシしているとの事。そうした複雑な味になっている様ですが、思ったより味は良いです。

麺は中太い平打ちほぼストレート、茹で加減は普通であまり特筆すべきは無い。酸味には結構合っている気はするが、これは個人の好みにより左右しますね。

ほとんどの具は生ヤサイなので、酸味付きサラダラーメンと言った風情ですね。
目玉焼きはアジアンフーズとしたら有りかも知れませんが、何か安っぽさを感じてしまいます。

途中でスライスレモンを絞って麺にかけるが、元々が酸味十分なスープに又レモンの追加は余り意味を感じなかった。

１０分で麺を食べ終えた後、アドバイスに従いスープを５杯程とスープの底を穴あきレンゲですくい、挽き肉などの細かい具材を一緒にご飯にかけてオジヤ風に。
これはかなり美味しいかった、ご馳走様。

物珍しいタイ風ラーメンをいただいたが初めての経験で美味しさの比較が難しい。
（後日、【ティーヌン】に行って来ました）

感想としては、味は良いが具は寂しく点数は７８点、価格は高めに見て￥７５０＋ライス￥８０で合計￥８３０程度。
定価￥１５００は自分の感覚からは￥６７０程高い（－３４点）ラーメンだ。
しかしそれを補うお店の雰囲気に＋５点、食器と盛り付けで＋２点、店長さんの対応に＋２点とした。
最終的に７８点－３４点＋９点の合計５３点としました。

ここはラオタが好んでいくお店ではなく、彼女や奥さんをびっくりさせるのには適していると割り切るべきであろう。