元祖つけ麺【大勝軒】神田店　2010.7.15（木）１２：４０頃、初来訪。
早々、入店、店内丁度満席、人気ですね！対面Ｉ型カウンター１１席、３人席×２、店員は、男性３名、女性２名。おしぼり無し。接客は、淡々とした印象。自動券売機にて、券購入し、カウンター越しに女性店員へ、券回収。少々待ち着席。

特製もりそば￥６８０＋中盛￥６０、５分程、目前へ、やはり中盛りは、多い！早々、シャメ！！

【具材】半茹で卵、海苔１枚、厚大判チャーシュー１枚、刻みチャーシュー少々、
メンマ５本、ナルト１枚、
チャーシューは、まあまあ美味い。ナルトは、昭和を彷彿させますね！！


【麺】 中太ストレート、冠水の少ない柔らかスパゲッティの様な麺、茹でかたは、硬ゆでで注文しないとだめですね。わたしは、つけ麺なら、角切り極太ややちじれが、好みである。

【スープ】コク醤油と魚粉と酸味と一味唐辛子のスープのバランス良好。ただし、トロミなし。

【総評】【大勝軒】つきみ野店と比べるとやや劣る。有名店であるが、印象にかけますね。