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日曜の６時ころ伺いました。お客の入りは6割くらいでしたが、後から続々とやってきて、あっという間に行列になりました。[スープ]アツアツ。一般的な白湯の豚骨魚介ではなく、清湯に魚介を加えたもの。醤油はかなり濃い目で、しょっぱい。脂っぽさも結構あり、ちょっと甘みがある。節系のチップから魚介風味が強く出ている。ほのかな酸味も感じる。[麺]四角いストレート太麺。表面のヌメリが気になりました。風味は弱め。硬さは普通。量もそこそこある。[具]チャーシューはつけ汁に入れておいたのですが、濃い醤油味しかしなくなってしまった。提供時の冷たいままでは食べられないし、ちょっと残念。恒例の短冊メンマは歯ごたえしっかりしてます。スープ割は鶏ガラと、柚子か何か入れてるかもしれない。ほとんどお湯に近いので、イマイチだった。
メシア
syake
glucose
カズオ
研オナコ
スロレプ
日曜の６時ころ伺いました。
お客の入りは6割くらいでしたが、後から続々とやってきて、あっという間に行列になりました。
[スープ]
アツアツ。
一般的な白湯の豚骨魚介ではなく、清湯に魚介を加えたもの。
醤油はかなり濃い目で、しょっぱい。
脂っぽさも結構あり、ちょっと甘みがある。
節系のチップから魚介風味が強く出ている。ほのかな酸味も感じる。
[麺]
四角いストレート太麺。
表面のヌメリが気になりました。
風味は弱め。硬さは普通。
量もそこそこある。
[具]
チャーシューはつけ汁に入れておいたのですが、濃い醤油味しかしなくなってしまった。
提供時の冷たいままでは食べられないし、ちょっと残念。
恒例の短冊メンマは歯ごたえしっかりしてます。
スープ割は鶏ガラと、柚子か何か入れてるかもしれない。
ほとんどお湯に近いので、イマイチだった。