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家系の『豚骨醤油』。豚骨独特の濃厚さがありながら醤油のコクがあり力強さを感じるスープ。豚骨よりも『醤油』の存在感が強調されているかな？見た目には『クドそう』なに、意外と後味は『サッパリ』している。麺は、がっつり『太麺ストレート』。この麺が味わいのある『豚骨醤油』に絡み合い『麺』自体の甘みが感じる。もちろん、固めの茹で加減でコシがありながらシコシコした食感がある。トッピングには、ほうれん草・海苔・チャーシュー・ネギ。追加で味玉。ほうれん草が『サッパリ』さを演出して口直しに。海苔をスープで染み込ませて『白飯』を巻くように食べると絶品の美味さ。チャーシューは、トロトロの柔らかさ。味玉も半熟加減が絶妙。
wnngb728
8823 spitz
firemen
wnngb728
激食ラーメン部 部長
豚骨独特の濃厚さがありながら醤油のコクがあり力強さを感じるスープ。
豚骨よりも『醤油』の存在感が強調されているかな？
見た目には『クドそう』なに、意外と後味は『サッパリ』している。
麺は、がっつり『太麺ストレート』。
この麺が味わいのある『豚骨醤油』に絡み合い『麺』自体の甘みが感じる。
もちろん、固めの茹で加減でコシがありながらシコシコした食感がある。
トッピングには、ほうれん草・海苔・チャーシュー・ネギ。
追加で味玉。
ほうれん草が『サッパリ』さを演出して口直しに。
海苔をスープで染み込ませて『白飯』を巻くように食べると絶品の美味さ。
チャーシューは、トロトロの柔らかさ。
味玉も半熟加減が絶妙。