７／２２（水）訪問

☆無化調かな？材料の素性が良さそうなスープ。
★スープ割後のツケダレ（しかもかなり割りスープ多め）が初めから出て来た印象のツケダレ。つけ麺のツケダレとしては弱すぎる。

東小金井で歯医者の診療後に訪問。


2:30PMお店に到着。
先客４後客０。
初訪の原則・券売機の左上は…なんと￥1080。
さすがに回避し、みそつけめん。

2:36PM料理到着。
ツケダレは…
無化調の味噌ツケダレを、スープ割りしたらスープの入れ過ぎで濃度が薄くなってしまった、というようなツケダレ。
味は悪くないけど…
とにかく濃度が薄い。
豚骨主体の動物系でしょうが、ラーメンにしてもパンチが効いていないかも。
味の好みは千差万別。
とはいえ、このツケダレでは弱すぎるように思います。
もやしも少なめ。

麺は平打ち麺。
加水は高め。
…弱い。
つるつると食べ進められるんだけど、何か物足りない。
麺のせいなのか、ツケダレのせいなのか、それとも両方のせいなのか。
量は220g程度か。
￥880にしては少ないかも…

正直、味は普通（60点）。
￥880という値段を考えると「トータルで考えて気持ちが不満に傾く。（＝50点台）」ということにならざるを得ません。
丁寧な、材料の素性のいいスープを出すお店という事は分かりましたので、寒くなったらまた来るかもしれません。
すぐ近くの栗山公園、結構好きなんです。
ごちそうさまでした。


782杯目