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「肉つけそば」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真7/22 20:15頃訪問

奥さんに「夕飯どーするー?」と聞くと
「新しいお店(瑞山)行ってみたーい」というので家族で行ってきました。
妻よ、スマン。実は既に一人で何度も行っているのだよ。
と心の中で謝って。

店内お客の入りは4割程度。
券売機で未食の表題を購入。
テーブル席に着席。
店内はゆとりのある造りなのでベビーカーを入れても余裕があります。

待つこと10分程で提供。

麺は…いやー美味しいことは美味しいんですが、やっぱりこの白さといい太さといい不自然な縮れ具合といいボソッとした食感といい、自分には学校給食のソフト麺を思い出させるんですよねぇ。
いや、美味しいんですけどね。

つけ汁は粘土中程度の豚骨魚介。
前面に出ているのは節系か。
塩分濃度もそれ程高くもなく、ごまかしをせずに丁寧に作っている印象。

今回は付け合わせのレモンを麺ではなくつけ汁に絞ってみました。
うん、これはこっちの方が合いますね。
単に前回の辛つけそばに合わなかっただけかも知れませんが。

具はつけ汁の中にサイコロ及び崩しチャーシュー、メンマ、小判の海苔、ネギ。麺の上にカイワレ大根と@炙りチャーシュー4枚。
「肉つけそば」なんで当たり前と言えば当たり前なんですが、想像以上に肉々しかった。

途中で提供された割りスープは黄金色だった前回よりも明らかに色が濃くなっていて茶色に。
容器もガラスのティーポットなんで、中に昆布が浮かんでなければ食後の紅茶と言われても納得してしまいそう。

食べ終わってみれば麺よりも肉を食った満足感で充たされた気がします。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

こんちわ^^
>妻よ、スマン。実は既に一人で何度も行っているのだよ。
あははh、
この気持ち充分解りますww

コチラはそろそろワタシも逝きますよー。


まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年7月23日 17:20

もう常連さんですね~。

店員さんから話しかけられたらもうバレバレですよ。
奥さんはお味を気に入ってくれましたか?

近場に美味しいお店があると、奥さん誘いやすいですしね。
ラーメンにハマらせて「今度コラーゲン摂取に行こう」とか言って
秩父にも連れだしやすくなるし・・・

もなもな | 2010年7月23日 19:16

こんばんはー

推測で豚に鰹・鯖に昆布出汁を
合わせた比較的スタンダードな
一杯の様ですね
ソフト麺は好きでしたよw
ただ今系統でレモンが合うのですかー
驚きです

小林ひとみ | 2010年7月24日 02:21

まるまる(°…°)四隅踏破 さん

何処のご家庭でもきっと良くあることですよね?
共感して頂けて安心しました。

まるまる(°…°)四隅踏破さんがこちらにいらっしゃる時は是非奥様もご一緒に!

☠秋☠ | 2010年7月24日 07:50

 さん

妻には「ネットの情報ではしおが美味しいらしいよ」としおを勧めておきました。
勿論気に入ってくれたようです。

>近場に美味しいお店があると、奥さん誘いやすいですしね。
>ラーメンにハマらせて「今度コラーゲン摂取に行こう」とか言って
>秩父にも連れだしやすくなるし・・・

その手があったか!

でもウチの子供がまだベビーカーが必要なんでカウンターのみのお店とかは入りづらいんですよねぇ。

☠秋☠ | 2010年7月24日 07:57

小林ひとみ さん

>推測で豚に鰹・鯖に昆布出汁を
>合わせた比較的スタンダードな
>一杯の様ですね

流石のご推察、恐れ入ります。

レモンが合うと言っても「以前食した辛つけに比べて」って話ですから。
まぁ、最近よくある豚骨魚介に柚子が許せる方なら受け入れられるレベルかと。
あ、確か小林ひとみさん柚子NGでしたっけ?

☠秋☠ | 2010年7月24日 08:04