☠秋☠
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コメント
こんにちは
しおに続き醤油もヒットしたようですね
今月は金欠なんでちと厳しいですが
来月辺りの候補にしたいと思います
まだ場所調べて無いけどモッコリ近く？
小林ひとみ | 2010年7月15日 12:06こんにちは。
中華そばも行きましたか。
奥さんが頼んだつけ麺に添えられた極太メンマにはカツオ節がまとわりついてました。
それかもしれませんね。
限定は次女がたいへんに気にしてまして、情報ありがとうございました。
もなもな | 2010年7月15日 18:24＞ さん
他の方のしおそばの画像を確認しても見受けられなかったのであれぇ～と思っていたんですよね。
導き出される結論(仮説)としては「メニューによってメンマの部位(又は種類)を使い分けている」ということでしょうか。
限定に関しては恐らく皆さん気にされてるだろうと思いまして・・・
お役に立てて良かったです。
☠秋☠ | 2010年7月15日 21:28
未食だった中華そばを頂きに行ってきました。
しおそばがレベルの高い物だったので今回も否が応にも期待が高まります。
食券を提出し5分程で提供。
しおそばとのビジュアル上の違いはスープの色と鶏挽き肉の有無ぐらいでしょうか。
それではスープから頂きます。
先ず最初に感じるのは鶏の旨味。
それが引き上げると次に顔を出すのは昆布を軸とする魚介の旨味。
そして最後に醤油のキレ。
非常にバランスの良いスープだと思いますがしおそばに比べると若干塩気が強いような。
ブレなのかデフォなのかはわかりませんが。
麺は素麺のような細麺。
前回は気づきませんでしたがよく見るとつけ麺の麺と同様全粒粉の様な茶色い粒が練り込まれています。
プッツンと切れる歯応えと喉越しで食べさせる麺ですね。
具に関しても前回気付かなかったんですが少量の鰹節が入っていました。
とは言ってもその殆どがメンマに付着していた事から、具というよりもメンマの味付けに使用された物と見るのが妥当なようです。
味玉は黄身のほんの中心部だけが半熟の絶妙な茹で加減。
気付けばまたしてもスープまで完飲。
予想通り今回も高レベルでした。
食後、店員さんに券売機で準備中になっている限定メニュー｢季節の〜シリーズ｣のリリース時期について伺ってみたところ
｢今、ちょっとまだバタバタしてるので…1〜2ヶ月くらい先には何とか｣とのお返事。
皆さん、楽しみに秋(ワタクシのことじゃないですよW)を待ちましょう！
ごちそうさまでした！