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「塩らーめん」@ら〜麺 もぐやの写真仕事で亀有へ。
では、塩の気になるコチラでラー食ですね。

時間は21時を廻っています、先客1名、後客1名。
先客さんはご主人のお知り合いのようで、楽しそうにお喋りに花が咲いています。
穏やかな時間の流れる居心地の良いお店ですね。

乾物の旨みと香りがイ~イ具合なスープ。
動物系よりも乾物系が目立っています、コレ、実に琴線にふれる塩梅です。
鼻腔をくすぐる香りには最早「パロー」
しかし、塩の具合は物足りません。
もっとシッカリ塩分を!

麺は細くてストレート。
スパスパッと噛み切れる潔い食感、旨みもなかなかですね。
量は少ないかな。

具材はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔、ネギ。
シッカリと歯応えのあるチャーシュー、脂身が少ないのも好きな塩梅。

美味しいですが、肝心の塩が寂しいのです。
690円は良心的と思いますが、塩、塩をもっと・・・

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