前回は店頭掲示にて「SOLD OUT」となっていた「焼きじろう」を求め、かねてより宿題となっておりましたコチラ「つけ麺 もといし」へ伺って参りました。　立ち飲み屋でビールとチューハイを頂いたあと、こちらに流れ着いて参りましたｗ

お店にはいると元気な女性店員さんが出迎えてくれます。　厨房男性スタッフもよく声が出ておりなかなかイイ接客です。　流石、競争の激しい神田と言う土地柄か、サービス業はしっかりとされている感じです。　いきなり「焼きじろう」でも良かったのですが、まだ呑み足りなかったこともあり、「中々」をロックで頂きながら、グラスを手向けて「焼きじろう」の出来上がりを待ちます。　更についでに「マシマシ」もお願いしました。　「マシマシ」は、その名の通り、野菜、ニンニク、背脂を増量してくれるオプションですが、￥１５０と有料なのは、ちょっと寂しいです．．．　まぁ、お酒が入っているので、多少気持ちは大きく出ておりますがｗ

丁度、厨房目の前で「焼きじろう」は調理されていきます。　フライパンにアブラをひき大量のもやしを炒めて行きます。　自分の「マシマシ」と「レギュラー」の「焼きじろう」を２つのフライパンで別々に同時に調理されているのを見ておりましたが、野菜の量、調味料の量についても、大分目分量であることが判りますｗ　まぁ、そこがイイ塩梅なのだと思われますｗ

その大雑把（失礼！）な調理を見ていると、レギュラーとマシマシは、野菜については２倍、背脂、ニンニクについては３倍程度の違いがある様です。　背脂とニンニクに関しては、かなりの量が盛られております。　ボリューム的に、プラス￥１５０だけの価値はあるかなぁと言う感じです。

しばらくして、「中々」が調度「空」になったタイミングで「焼きじろう」が登場です。　で～ん！　四角いお皿に盛られた、その一品は、ラーメンと言うより、一品物と言う感じです。　溢れんばかりに、お皿になみなみと盛られております。同時に熱々のスープも配膳されます。　器が熱すぎて、直ぐにスープは飲めませんでしたが、それを何事も無かった様に持ってくる女性店員さんがスゴイですｗ

さて、「焼きじろう」。　先ず、盛られた背脂の量に驚きます。　かなりマシマシな背脂が、雪山の如く全体を覆っております。　そしてその上に、ニンニクがどーん！　青森県田子産の国産のニンニクと言うことですから、何とも贅沢です！

先ずは麺を引き出して頂くと、「焼きじろう」と言ってイイのかどうか判りませんが、基本的にはインパクトに欠ける味わいです。　ただ圧倒的な量の背脂とニンニクで、随分と圧倒している感はありますが、それでも、二郎と言うには、随分と遠い感じは否めません。　途中、カウンターに置かれた刻み玉ねぎ、揚げニンニク、魚節粉などで、カスタマイズを楽しめるのはイイ塩梅です。

麺は中細ストレート麺。　若干平打ちの麺は、茹で上げた後に炒めるので、随分と柔らかい感じでしょうか？　もやしのシャキシャキ感も若干弱めで、麺のコシも弱めです。　もやしと一緒にほぐし豚も炒められておりますが、これもちょっとパサついた印象で、これぞ！と言うインパクトはどこにも感じられませんでした．．．　でも、まぁ、それは二郎を強く意識するが故で、そうじゃなければ、なかなかイイ塩梅の焼きそばですｗ

一人気を吐いていたのが、国産ニンニク！　これがメチャクチャ辛～い！　もちろん貧乏性なので、全部きれいに頂きましたが、ニンニク臭は次の日まで残ることになるのでしたｗｗ　ご馳走様でした！　あっ！　スープについて触れるの忘れてましたが、魚介風味のこのスープはなかなか旨かったです！　ネギのシャキシャキ感もイイ塩梅でした！

一先ず、「焼きじろう」は、カテゴリ上「油そば、汁なし系」と分類しましたが、これ、調理工程見ても「焼きそば」じゃないですかね？　でも誰のレポートもグレーになっていないのは何故でしょう？！ｗ　「焼きラーメン」より、よっぽど「焼きそば」だと思われますが．．．ｗ　再びご馳走様でした！