【入店状況】1317入店。先客1名。平日とはことなる土曜日、しかも13時を過ぎると空いているようだ。
【注文】冷やしタンタン麺(750円)
【待ち時間】7分。
【麺】少し縮れの入った細麺。麺もきっちりと冷たく冷やされており、細麺ながらも適度な噛みごたえを残している。麺の量はやや少なめか。
【スープ】氷を浮かべた坦々スープ。ベースは鶏がらで、これに胡麻ペーストを加えて仕上げに辣油を垂らしたという感じのスープだ。スープ自体はポタージュののような粘度をもち麺に良く絡んでくる。辛味は殆ど無い。スープはきちんと冷やされているため、よほどゆっくり食べない限り氷が溶けてスープが薄まるという心配はない。ただ、スープを飲み切るときに氷がちょっと邪魔になった。
【具】肉味噌と胡瓜。肉味噌はあまり粘りがなくどちらかといえばそぼろっぽい食感。挽肉の量はそれなりにある。胡瓜を置いているのは冷やし中華っぽさを意識しているのかもしれない。
【感想】汁ありの冷やし坦々麺としては辛さ控えめな一品。個人的にはスープ、肉味噌ともに辛味を強くしたほうが良さそうに思えた。とはいえ涼味溢れる一杯なので暑いときには悪くないと思う。