Item: 庵悟
Rating: 73
Author: アカンな～同好会

73点

毎度～

軽井沢に家族旅行に行った帰りに、お邪魔しましたぉ～
途中、秩父で「天然なんたらかき氷…500円」を約300人の行列にドッキンコして約1時間行列してもうたｗ

休日14時43分に外待ち4人の群れにドッキンコｗ
つうか、「先に食券を購入してから並んでください」なんやね。
入口右手のプチ券売機を凝視すると、すでに「中華そば」が売り切れで、ばりばりラーメン派の女房コンドリーザがブチ切れるｗｗｗ
席は、家族バラバラでもええと告げとってんけど、ちょうどよく4席分空いたので、入口右手の給水機にてセルフヲーティングを施し、ドッキンコから15分ほどでカウンター席に通される。

スタッフぅは、若い店主とお母さま（？）と年配の女子の計3名体制。
客入りは、到着時（14時43分）店内満席外待ち4人、退店時（15時19分）店内満席外待ち4人といった人気アイドルな様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんと小林麻央の披露宴の視聴率が18.7%を記録した瞬間、ドッキンコから26分49秒033で、もりもりのつけ麺がお母さま（？）の手により、スイちゃん一族のもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/44795022?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨魚豚いぉぉお～～」ぉぉお～～

つけ汁は、濃厚魚介豚骨系。
皮膜が、魚粉由来と思しきエキスでまばらに黒く、ウルトラQしとるねｗ
温度は高げで、徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、僅かにドロるジュニアライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ライト豚さんメインに、魚介系カツヲくん&ニボやん中心魚群&魚粉なチューニング。
魚介系が動物系を凌駕しとるバランスなんやけど、ライトな割に動物系の土台もしっかりしとる印象なんで、最後まで飽きることなくいただける感じやね～
甘辛酸は、甘先行酸辛追従なバランス。甘は、動物&砂糖由来な感じ。
塩分濃度は高げで、出汁感含めてバランスに長けた塩梅。
んでもって、味のコントラストは、小林麻央のごとくお淑やかｗ
味の感覚は、初動で調味系の甘みが口内に広がり、中盤から終盤にかけて魚介系の旨みが相乗され、最後に動物系の甘みを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺ストレート系、麺量300gとのこと。
茹で加減若干硬めながら、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
締めは申し分なく、水切りは狙って雑な感じやけど、割とライトやからしっかり切ってほしいね。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやね～
割とシャバげのつけ汁やのによう絡むわ～ｗ
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は認定されそうやねｗ

具は、チャーシューがメインに、メンマ，海苔，ナルト，ネギといった構成。
チャーシューは、大ぶり厚でのバラロール1枚と大ぶりロース1枚に短冊5本くらいで、なかなかのウマ～
メンマは、濃厚豚魚につきもののタイプで、なかなかのウマ～
海苔は、ラゲキング以上のりぞんさん未満な感じで、ナルトはつけ汁の底に沈んどった。
ナルトマニアとしては、憤りを感じたｗｗｗ
ネギは、いたって普通に機能しとる印象やね。

あっ！という間に完食！
スープ割りは柚子パウダーが追加され、魚介感と酸味を纏いフィニッシュ!!

ちなみに、わちき的妥当価格は880円。
デフォ730円+半肉150円程度が妥当やないかな～
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/142253

【味】75【CP】-4【絡み】+1【祝新店】+1

総評。トレンドの濃厚豚魚なつけ麺やね。
動物系の甘みと調味系の甘みの融合が見事ながら、出汁感よりもカエシ感で食べさせる印象やったね。
次念序のつけ麺は未食なんやけど、わちきの拙い経験からすると、六厘舎本店とくり山の間くらいに位置する濃度&味わいですわ～

個人的見解やと、遠くからわざわざ遠征して食べるほどではないかな～
今やこの手のタイプは、都内やその近郊なら代替になるつけ麺はいくらでもありそうやからね～

濃厚豚魚系の新店としては、すでに完成された感のあるクオリティなんで伸びしろが心配やけど、地域に根付いたお店になれるとええよね～

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2010年8月2日 23:16投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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こんちくわ～。

つけダレの器が良いですね～
美味しそうですよ～～～
って見た目の話ですがｗｗ

富士山 | 2010年8月2日 23:24

まいど～
埼玉にまたまたこの系統のラーメン店が出来たんやねぇ。
トミーが近い千葉県民にとっては埼玉まで遠征する必要性はないけども
近くに訪問する事があったら試してみたいではあるねぇ。
ただ場所柄を考えてももう少し値段は抑えて欲しいねぇ、ちょっと高めですな。

GJ | 2010年8月3日 00:19

スイちゃん、まいどぉ～

柏に美味しいかき氷のお店あるよぉ～
家族で来いや～
柏だから1000人くらい並ぶけどね～ｗｗｗ
このつけ汁の丼、よく見るなぁ～
どっかのお店の系列かな？

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月3日 04:53

かき氷で1時間。。。

長瀞あたりですかね。あの周辺、多いんですよねかき氷。。。
私も捕まったことが（10年以上前や）。

此処、存じませんが、地域密着なんですかね。
950円は。やっぱ高いな～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月3日 06:37

おはよう！

　中華そばは売り切れでしたか～
　もう一つ好みから外れた見たいですね～
　またこれから変わって行くと思います。

voice50 | 2010年8月3日 07:39

まいど～

この丼も豚骨魚介のお店でよく使われとるな～
しかしかき氷にそんなに並ぶんか～ってガリガリ君でエエがな～

UNIA。 | 2010年8月3日 09:36

毎度～

軽井沢かいな！？
貴族の方ですか！？ｗｗｗ

ええな～この店。同じ県内の僕も行ってへんのに～
って、めちゃ遠いけどな
千葉市からこことうちからここがだいたい同じ距離なｗｗｗ

たっくん | 2010年8月3日 11:00

ども～

＞六厘舎と仁鍛の間くらいに位置する濃度&味わいですわ～
なるほど！両店とも頂いた事ある当方としては
非常に分かりやすいっすｗ

YMK | 2010年8月3日 11:16

毎度～

あれま、こちらの中華そばも限定なのかな？
確かに現時点ではどこでも食べれそうな魚豚ですな～
これからの伸び代や如何に？

さっし | 2010年8月3日 13:50

まいどです☆

おお～！！
話題のお店！！
でも千葉県民だと遠征するほどではないんですかね？(汗)
行ってみたいですが、営業時間のハードル高いのが難点ですわ↓↓

PK | 2010年8月3日 17:37

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ふじこちゃん
見た目の良さは六厘系やな～ｗ
んまぁ、普通に旨いんやけどね～

>りうっち
ラーメン店よりは回転がええけど、辛かったわ～ｗ
次念序のつけめんは未食やから、疑似体験ですぉ～ｗｗｗ

>ゆべさん
ここに行くのに、福たけがあってトミ～があるからな～
地元の方々には、有力な選択肢の一つやけどね～ｗ

>つくたん
柏のかき氷屋は付加価値あるんか～？
秩父のかき氷は、天然氷なんたらかき氷で氷はまちゃウマやったけど、キャラメル味のシロップにしてもうたから、普通に不味かったがなｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月3日 20:34

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ぶるじさん
長瀞の本店はハイパー行列とのことなんで、近くの支店に行きましたわ～
こちらは六厘系の独立店みたいやね～？

>ボイスさん
たぶん、ラーメンのほうが好み屋と思いますわ～
んまぁ、73点やから、美味しい範疇ではありますぉｗ

>雲丹
六厘系はこの器なんやろうな～
ガリガリ君を軽く見るなよ!!

>たくつん
貴族ってよりも華族やｗ
馬ならすぐやで～、渋滞も気にならんしｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月3日 20:41

毎度～
コメ、マルガリート!!

>Yちゃん
旨いんやけどね～
本音言うと、この手のつけ麺は飽きたかなｗ

>さっしさん
普通にスープ切れやないの～、わちきらの前客でｗｗｗ
完成度高いから、伸びしろ少なそうやな。

>ぴけさん
美味しいつけ麺やけど、トミ～とは比べようがないな～
遠征する程やないけど、地元やったら吸い込まれるんちゃうかなｗ

アカンな～同好会 | 2010年8月3日 20:47

この器の柄を見ると・・・

コンドリーザはワシに任せておきんしゃい　　　ラーメン派はラーメン派同士で食べるのがええからのぉｗ