【訪問日時】
８月１日13時10分頃

番長辛辛つけ麺が食いたくてコチラにやってきました(`･ω･´)

売り切れてたらめんや焔にでも行こうかな・・・

くらいの気持ちでお店の前に到着したら、入り口の前にある黒板に【冷やし坦々麺始めました】みたいな告知を発見ヽ(`д´;)ノ


番長も売り切れてないみたいだし、さっそく入店。

冷やし坦々麺は昼の部の限定15食らしいんですが、この時間でも売切れてなかったので食券を購入(^ω^）

ちなみにコチラは中盛りまでなので、中盛り券も購入。


オレが席に座ってすぐに、満席になってました(゜∀゜）


今日も店主と、麺担当の女性店員さんの２人体制。

店内はあんま涼しくないな(*´д`)

卓上にはギャバンの黒コショウ･酢･タバスコ・・・・ソレと山岸大先生でお馴染みの花胡椒。

調味料以外は、水のポット・割スープ・レンゲ・爪楊枝・髪を束ねるためのゴム。


調理を観察してたら、注文を受けてから冷蔵庫で冷やしたゴマダレにラー油を注いで､モヤシを敷いてから､丼ごと冷蔵庫で冷やしてました(^ω^）
丁寧な仕事っぷりです。

店員さんの見事なコンビネーションを見てたら、オレのヒンヤリした１杯がやってきたので『いただきますヽ(`д´;)ノ』


着丼して先ず感じたのは山椒の香り。

麺は縮れの強い黄色い細麺。
断面は角の削れた正方形で食感はツルモチっとしてました。
冷やし坦々麺用の麺らしいです(　ﾟ∀ﾟ)


スープは、ゴマの風味と挽き肉の脂感と辛味のドレかが突出してるわけでなく、全てが融合して一気に来る感じ。
そんなに辛くないので、一気に食べてもむせることはありませんでした(^ω^）
何種類もスパイスが入ってるみたいですが､冷やしにしちゃうとオレ程度の舌だと判別出来ません(*´д`)


スープ的にも､麺的にも絡みは良かったです(`･ω･´)


具は刻んだザーサイが入った挽き肉・胡瓜・ネギ・糸唐辛子・それと麺の下に敷かれたモヤシ。

ザーサイ＋挽き肉は塩気と味の変化要員。

食感要員は胡瓜とザーサイとモヤシ。

ネギは微かに清涼感要員でした。


スープも飲み干して『御馳走でした(^ω^）』


お店の特色を感じれるものでは無くて『普通に美味しい冷やし担々麺』って感じでした(゜∀゜）

デフォで800円と食ってる側から見たら、値段はちょっと高めかな・・・・


コチラの限定は優秀なものばかりだったので、今回は普通過ぎに感じちゃいました(>д<)