kongohrikisi27
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コメント
おはです。
これはいくらですかぁ？（笑）
新宿はどうもね、他にありすぎてね。
まー行ってみたいのですが。
チャーシューがいい色やね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月2日 05:22しおのおたくわ ぶるまなじっちゃん さん
おはようございます。
おつかれさまです！
ここのお値段もやっぱり･･･高いんですよ(* *;
>> 新宿はどうもね、他にありすぎてね。
まー行ってみたいのですが。
おっしゃる通りだと思いますよ。新鮮味も薄れてますし、お財布的にもそうなんですよね。
自宅の近所なんで贔屓目につけちゃったかなぁ～（汗
kongohrikisi27 | 2010年8月2日 10:30こんばんは。
何だか、ピンク色のチャーシューが艶かしいですね～ｗ
しかも、このチャーシューと一緒にビールなんて、ちょっと反則気味ですｗｗ
羨ましいっす！！
おさっても | 2010年8月3日 00:10おさっても さん
こんにちは。
この季節に昼間っから、贅沢を味わいましたよｗ
>> 何だか、ピンク色のチャーシューが艶かしいですね～ｗ
ビールとぴったんこです（笑）ここのは一度、炙るのがポイントの
ようですね。ＣＰに問題はありますが（滝汗）
kongohrikisi27 | 2010年8月3日 15:22
アクセスも良く割と若めのお客さんで賑わう。
今日も暑い。
ひとしきり髪を切ってもらいながら『ハーレー談議』に花を咲かせた後、どうしてもビールが飲みたくなった。しかもチャーシューと麺を摘みながら。粋な旦那が昼間っから蕎麦屋で一杯やる気分を自然に真似ている（笑）。
わずかな間の開店待ち。11時30分きっかりに体格の良いスタッフが暖簾を持ち出しながら「いらっしゃいませ～どうぞ～」とお出迎え。
あらかじめメニューは決めていたが、生ビールがあったか心配だったが無用だった。
そそくさ食券を購入し順から奥へと詰める様に座る。
なにやら入り口付近でお二人の外国の方と日本の女性がスタッフに細かな質問をされています。トッピングの具材やスープの素材などなど･･･お国柄、モロモロとあるようです。落ち着いた頃には既に満席。サスガ。
スタッフさんは3名体制ですが安定したオペレーション。チャーシューをバーナーで焦がす匂いを肴にビールを呑み終える。
登場です。
豪華ですね～。ともあれガンガン混ぜましょう。豚骨とラー油の強い香りがソソリマス。まずは麺 中太弱ちぢれでつるっと喉越しも良い。いつもの茹で上がりほやほやのヌメリが今日は少ない。その分、抵抗なくするする味わえた。
チャーシューの食感はやや硬い。ばら肉でしょうか脂身が多い部位。炙りは軽めで香ばしさの演出は丁度良い。刻んだ方のチャーシューは麺に絡みコクが増す。
途中からニンニク、ラー油、お酢、サービス高菜をプラスしチューニング。少し味が壊れたかも知れないな。まぁチューニングしたんだから良しとしよう。
いつも水準以上の美味しさがあると思います。
何度も『名店』とタイプしかけては消す作業をした。その気持ちは多分、『名店』の勝手なぼくのイメージはイブシ銀とか大御所。こちらはまだまだイケイケで行く道進んでほしい気持ちの表れでしょうか。
※ 魚介まぜそば/全部 麺アップ（色調未補正）
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