【訪問日時】
８月５日10時50分頃訪問


今流行の朝ラーってのをしてみたくて、今日は休みだし朝ラーを実行してみますか(　ﾟ∀ﾟ)
幸いウチの近所(隣町ですが)には、朝８時から美味しいラーメンを提供してくれるラーメンショップ幸手 金田亭がありますのでコチラで朝ラーしちゃいましょう♪


んで本日２度寝して目が覚めたのが10時過ぎ(*´д`)

つか【朝ラー】の定義って何なんだ？

朝飯としてラーメン食えば良いの？
他の店が開店する前にラーメン食えば良いの？

んじゃ他の店が開く11時(ご都合主義で決めました)までに食い始めて、昼飯もキッチリ食ったるわいヽ(`д´;)ノ

と勝手な朝ラー定義を作ってお店に到着すると、店内のカウンター席はすでに８割くらい埋まってました。

みなさん朝ラーに励んでますな(^ω^）

二重扉の間にある食券機にて、いつもの食券を購入。
今日は朝ラーなんで控え目に普通盛りにしました(`･ω･´)

食券を店主さんに渡して、入り口脇の給水機で水を汲んで席に戻ると


『麺硬めで宜しいですか？』


と店主から声を掛けてもらいましたΣ(;ﾟдﾟ)
この方は一体何人のデータが頭に入ってるんだろ(>д<)


店員さんは、店主と女性店員さん・・・さらにもう1人居たような・・・・の３人体制。


卓上には、ギャバンの黒コショウ・辛味噌･おろしニンニク･小梅･塩･酢･ラー油･一味。
高台の上に、紅ショウガ･タクアン･ザーサイ･白と黒のコショウが入ってるペッパーミル。

他には水のポット・箱ティッシュ･爪楊枝などが置いてありました。


店内に置いてあった、ラーメン雑学の本みたいのを読んでたら、５分足らずでオレの朝ラーがやってきたので『いただきますヽ(`д´;)ノ』


硬めで注文した麺は、縮れの強い細麺で、断面は角がやや削れた微妙に横長な長方形。
ブチブチした食感で、角が削れてるからスルッと口に入ってきます(^ω^）


丁寧さを感じるスープは、野菜や昆布の影響か臭みじゃなくて香りを感じる豚骨に、鶏のマロヤカさも感じました。
カエシの主張はやや控え目で、細かい背脂が浮いてるため、甘味や軟らかさを感じます。
正直、複雑なスープなんで、半分も判別出来ません(;´д`)


特チャーシューにしたので炙られた３種類のチャーシューが入ってました。

バラロールが２個、ロースが４個、豚トロが１キレ。

【枚】て感じより【個】って感じの分厚さでした。
普通のチャーシューメンとの違いは、数じゃなくて厚さだと思います(　ﾟ∀ﾟ)

バラは形を保つのが困難なくらい柔らかくホロホロで、脂と肉のバランスが良く、味もシッカリ付いてました。

ロースはパサッとしてるけど柔らかく、分厚さゆえに『肉を食ってる』て感じが最高でした。

豚トロは脂メインながら口に入れると、糸束が解ける様な不思議な食感。

どのチャーシューもシッカリと味が付いてるので、ライスとの相性は抜群すぎる！！！

脂と肉のバランスが３通り楽しめました(゜∀゜）

つか昨日も３種のチャーシュー食ったような・・・・(*´д`)


他の具は、メンマ･青菜･刻みネギ・ノリ。

小松菜みたいにポキポキ感のある青菜は舌休めになりました。

メンマは独特な甘味のあるもので、大きさはそんなに大きくないけど個性を主張してました。

ノリは風味強めで、コチラも個性を主張して味の変化を楽しませてくれました。

真面目な店主の性格が出てるような丁寧なスープだったので、夢中でレンゲですくって味わってたら、気付くと完飲してました(((;ﾟдﾟ)))


19歳の頃から通ってるコチラですが、年々スープが美味くなってる気がします。
特にチャーシューなんか進化しすぎでしょヽ(`д´;)ノ

『ごちそうさま』と言いながら厨房を見ると、店主がニッコリ笑顔で『いつもスイマセン。ありがとうございます』と昔から変わらぬ暖かい挨拶(^ω^）

扉を出ると再び『ありがとうございます。お気を付けて』と厨房から見送ってくれました。


幸手随一の行列店になったコチラですが、忙しいだろうけど店主もお身体に気をつけて、更なる進化を楽しませて欲しいです(^ω^）