Item: 麺匠 ヒムロク
Rating: 76
Author: たっくん

76点

2010/8/06　　　　　　　　　　　　　11：25
こちらたっくん隊員。応答ど～～じょ～～。
※携帯メモ
百日紅の並木道を見ながらこちらへ
開店時刻５分前に到着すると、６名の並び。
予定よりも少し遅れて開店。列が進むと・・・　
おおっ！麺友のSrwちゃん発見！　ぐうぜーん　元気だった？ｗ
というわけでレヴューの書き出しリスペクトｗ
7人1ロットの調理のようです。私たちは2ndロットです。
緊張感あふれるピリピリした雰囲気の店内です。
丼に寸胴のお湯を入れて温めてますね。温度に対する配慮も感じます。

つけそば　（並）200ｇ　780円

まずは麺のみを啜ります。
http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/45147705?size=800
三河屋製麺の麺は直径3～4ｍｍくらいのストレート多加水麺。
コシが強くプリプリした食感です。
個性的な風味です。

熱々のつけダレは濃厚です。
やっぱり池袋のルーツらしさは感じました。
野菜系の甘みと魚粉を強く感じます。
粘度は高めで塩気も強め。
唐辛子系の辛さも強く感じます。
薬味にネギが刻まれています。
もう少しさっぱりしている方が好みです。

チャーシューはぶつ切りの脂が多いタイプ。
トロトロの食感です。

麺の上に海苔と、つけダレの中には材木メンマも入っています。
海苔は麺がくっつく前につけダレに投入することをお勧めします。

スープ割も頂きました。
少し薄まりましたが、印象は変わらず、濃厚なスープという感じです。

総じて、自身が豚骨魚介に飽きてしまったのかもしれませんが、
他店と比べて突出する魅力を見出せませんでした。
つけダレの粘度は高くても問題ないんですが、
塩気、甘み、油等、もう少しやさしい方が好みです。

緊張感あふれる店内で頂いた濃厚な一杯。
個人的には店の雰囲気や商品はストライクとは言えませんでしたが、同行者や店を出るときの皆さんの表情を見ると、このお店もファンが多いのがわかる気がします。

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2010年8月6日 22:55投稿（2010年8月6日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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たっくんさんの他のレビュー

毎度～
こちらスイちゃん隊員ドジョ～～～ｗ

しろちゃんに免じて1票!!

アカンな～同好会 | 2010年8月6日 23:20

こんばんは。たっくんまたまた西東京？
此方だけじゃ～ないですよね？
レビ楽しみにしてますね～

埼玉の首領 | 2010年8月6日 23:26

こんばんは～

ヒムロックじゃないんですね～ｗｗ
ちょっと好みと違ったみたいですね。
お次は何処へ～～～

ビヨンセ | 2010年8月6日 23:42

こんばんわ

約10日ぶりの西東京ですね。
ここだけとは思えませんｗ
次はどこだろう・・・ｗ

菊 | 2010年8月7日 00:22

こんばんはー
また遠征ですか？？？
むむ～ん
羨ましい。。。
濃厚そうで・・・ずるい・・・

キング | 2010年8月7日 00:37

こんばんは～

また西東京かよ！
以上ｗ

さっし | 2010年8月7日 00:52

おはよう！

　やはりつけ汁は濃い印象でしたか～
　麺量は並にしたんですね？
　反対側のお店も行きましたか～

voice50 | 2010年8月7日 07:00

おはようございます！

シロさんと遭遇できたんですね。
自分も行きたかったんですが仕事を抜けられませんでした。

美味しいけど流行りの濃厚豚骨魚介だから目新しさは無いかもですね。
さっぱりしたつけ麺を見つけておきます。

土屋　圭二郎 | 2010年8月7日 09:56

あ！シローーさんだぁ。
最近ご無沙汰ですねえ。
お元気そうでした？

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年8月7日 10:27

こんにちは～

ここは開店３日目に行ったきりですわ。
確かに、飽和状態の濃厚豚骨魚介系ですから、飽きてきてるのも事実ですね。
その中では良く出来てる方だとは思うんですけどねぇ。

で、勿論南側も訪問？ｗ

corey（活動終了） | 2010年8月7日 11:05

こんにちは！

ワタシはこちらも、ドリルマンも未訪問なのでうらやまし～。
> 総じて、自身が豚骨魚介に飽きてしまったのかもしれませんが、
> 他店と比べて突出する魅力を見出せませんでした。
豚骨魚介自体がもう飽和状態な時期に来てるのかも、、と昨日、
南浦和の新店で思ったり。。。^^;それは、そうと最近
「同行者さん」と良く食べ歩いてるみたいですね～。（-_☆）キラーン
ウラヤマシ～。