８５０円也
初訪、先客２名、後客２名。
入口すぐの券売機による食券制。お店は、ご夫婦らしき２人体制。
お冷やは奥様が出しくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒と「じゃこめし」用の醤油。

何軒かフラれた後、コチラへ辿り着きました。
看板を照らす灯りが神々しく見えましたね～ｗ
よって“Bonito＝鰹”以外は、予習ゼロの状態でのメニューチョイス。
オススメらしき表題をプッシュです。
世界各国の“鰹の呼び方”を勉強しながら到着を待ちましたｗ

くすんだ色合いの表面は、魚粉的な浮遊物によるモノ。
その下はスッキリめの清湯系スープ。見た目の想像よりもガツン度は控えめですが、鰹主体の出汁感です。
カエシも醤油の主張は然程強くなく、塩角もない塩梅ですね～。
想像とのギャップはありましたが、そうと分かればスイスイ飲みやすい和風スープｗ上品な甘みが新鮮ですね～。

中細の縮れ麺は、ツルツルと喉越しの良いタイプ。
具材は、柔らかチャーシューにメンマ代わりの筍、あとはワカメとカイワレ。

スープを飲み進めていくと、底に粗挽きの鰹が堆積しているのが確認できます。
ある先輩のお言葉をお借りしまして・・・“ポテチの最後”のような感覚が楽しめましたｗ

ごちそうさまでした。店名の通り、鰹を前面に押し出し、洗練された出汁感という印象でした。美味しかったです。
表面の魚粉・丼底の粗鰹・“あらびき”からのイメージとは、少々ギャップがありましたけどね～。
この和のスープに味噌を合わせたら・・・機会があれば「味噌」を頂いてみたいと思います。