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旅先のラー食がやや物足りなかったのと今日から企画限定の標題メニューが開始したとのことで、本日、大泉ICから直行しました冷やし煮干にも惹かれましたが、初志貫徹で味噌をチョイス待つこと10分ほどで運ばれてきました一見、ラブメンのようにモヤシ類が山盛りですがスープの色が独特な橙色麺は中太でトッピングはモヤシ以外に種々の豆類とキャベツ、鶏チャーシューなどスープはドロドロですが、白味噌ベースなのか甘みが前面に出ますそれ以上に野菜でとられたスープは少々の青臭さを残しながらもサッパリした不思議な味わいそこに中太麺が絡みますが、もう少し味噌で野菜特有の青っぽさを抑えてあるとバランスがよくなるように思えます恐らく提供初日なので、これから少しずつ変化していくことが予想されますもう一度、試してみたいと思いました
三日月
ヨオ
うこんさま
nobさん
三日月
旅先のラー食がやや物足りなかったのと今日から企画限定の標題メニュー
が開始したとのことで、本日、大泉ICから直行しました
冷やし煮干にも惹かれましたが、初志貫徹で味噌をチョイス
待つこと10分ほどで運ばれてきました
一見、ラブメンのようにモヤシ類が山盛りですがスープの色が独特な橙色
麺は中太でトッピングはモヤシ以外に種々の豆類とキャベツ、鶏チャーシュー
など
スープはドロドロですが、白味噌ベースなのか甘みが前面に出ます
それ以上に野菜でとられたスープは少々の青臭さを残しながらもサッパリした
不思議な味わい
そこに中太麺が絡みますが、もう少し味噌で野菜特有の青っぽさを抑えて
あるとバランスがよくなるように思えます
恐らく提供初日なので、これから少しずつ変化していくことが予想されます
もう一度、試してみたいと思いました