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「支那そば 650円」@肉支那蕎麦 喜元門 柏店の写真本日は早朝渋滞回避、千葉へ。
開花屋がオール半額で行列も、目的はコチラ。

千葉での一般知名度は、「王道家」「こってりらーめん 誉」が抜けている様子。

店内は良い魚介臭。店員さん2名、全席カウンター。
何気ない接客で良い雰囲気!

具は、(嬉しい)微塵切りで多めのネギ、メンマ、のり、チャーシュー。
チャーシューは肉脂比率6:4位。

麺は、断面四角、低加水気味の中細ストレート。スープの吸上げ良好。
大袈裟な特筆無しながら・・・前半は低加水による粉感を、後半はスープを吸ったそれを味わえます。

スープは、醤油主張の鶏魚介醤油。表面の鶏油が良い仕事。
塩分・表面鶏油は適度で、醤油の甘味も有りつつ、個人的に飲みやすいスープ!

トータルで、まさに ”支那そば”!
通える味してます。通える味なだけに、コレが500円ならあと5点以上はUPしたい!
喜元門 本店」抜きに考えて。この味ならば、末永く徐々に繁栄するお店になれるでしょう。

個人的に、「台湾つけ蕎麦」が気になる・・・・!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~

このメニューは未食やけど、ラフレの評価と全然違うな~
チューニング、変えたんか~?

どうでもええけどw

アカンな~同好会 | 2010年8月14日 21:58

こんばんは。

茨城ラーメン発展願い人(休止)さんは今日此方に訪問したのですね。
私も今日は、柏を訪れていたんですよ。
お店は違っていますが何処かの道ですれ違って居たかも知れませんね。
因みに私が訪問したお店は王道家MENYA 食い味の道有楽です。

またぞう | 2010年8月14日 22:14

なんやぁ  同士は70点台じゃったかぁ

じゃったらワシも同じように感じたかもしれんわぁ

ラフレの評価でスルーしてもうたがなwww

爺ちゃま | 2010年8月14日 22:42

どーもー!

評価低い人も多かったので,甘すぎたかな?と不安になってました。
麺のゆで方さえ気をつければそんなに悪いもんじゃないですよね。
魚介が香らない喜元門も寂しい気はしますが……。
支那そばは叉焼なんですね。薄切り肉よりいいかな?

Ra.Ibasen | 2010年8月15日 01:16

おはよう!

 先日本店に訪問してきたので、此方も気になります。。。
 此方でも煮干しを提供するようになるのかな?
 柏周辺は結構激戦区だけど頑張って欲しいですね。

voice50 | 2010年8月15日 07:09

すばやい行動お疲れさんです。
低評価のレヴューが続いていて不安でしたが
まさか喜元門の名がそこまで低いとも思えず、これで安心しましたw
近々いってみようと思います。

スーパーくいしん坊 | 2010年8月15日 09:45

どうも~
こちら、かなりダメだしされてますよね~(苦笑)
まぁ、その中では高評価といったところですな~w
しかし、、醤油主張ですか~僕は鶏魚介が主張であってほしい(笑)
もう少し経ってから行こうかなと思います。

右京 | 2010年8月15日 12:25

皆さん、コメントどうもです~。

To 右京さん
出汁マニアなう今日さんなら当然ですわなぁ~(笑)

庶民派味覚なワタクシ、シンプルで飲みやすくて支那ウマ~でした。
個人的に好きな「浜田屋」in水戸も、コレ以上にそれ系です~。
スープの完飲度が採点に影響するので、ワタクシの醤油ラーにしては高めの採点ですわ~。

ラーメン屋的接客の良さと、店主さんの作る素振りが好印象でした!
限定を楽しみに待ってましょう!

To スーパーくいしん坊さん
支那ウマ~の一言ですわ~。。
ネギも多いですし、アッサリやこってりなんかを選べれば、十分通いたい一杯になり得まっせ~!
飲み後の客も・・・!?

To voice50さん
先日訪問されましたもんね~!

限定のボタンは未だ売り切れ状態でしたが、4つも有りましたよ~!
見逃せませんね~!

To Ra.Ibasenさん
通える旨さでしたよ~~~!

コチラのお店の基本メニューでの方向性は感じる事が出来ましたわ~!

To 爺ちゃまさん
アラ、貴殿なら問題なく美味しく戴けまっせ~!
同士なら(笑)、肉支那じゃなく支那の方が良いかも!?

To またぞうさん
「王道家」、夏こそスタミナつけないといけませんもんね~!
「王道家」は開店直後からほぼ満席状態でしたね~。

今度からは、シッカリすれ違う方のお顔を拝見しますわ~(笑)

To アカンな~同好会さん
そうなんですか~!?
「肉支那」にしなかったからかなぁ・・・!?

台湾つけ蕎麦レビューを待ってます(笑)

願い人さん、まいどぉ~

早速、千葉にようこそですねぇ~www
さすが有言実行の男です♪
なかなか満足されたようで良かったです
人それぞれ好みがあるからねぇ
他の方にもコメントしましたが、
喜元門本店とは別に考えた方が印象いいと
自分もそう思いますねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月15日 17:14

こんばんは~^^

オオ~まずまずですね~。
渋滞が凄くて柏までたどり着けない私w
見習わなくては~。近々予定入れま~っす^^

あずさ | 2010年8月15日 19:57

こんばんはー
こちら、おいしそうですよね~
飲みやすいスープって良いですよね

キング | 2010年8月15日 20:06

どうもです!!
次回、草野球の試合の後にこちらにお邪魔しようと思っております。
先ずはいただいてみないといけないですよね~

| 2010年8月16日 07:52

どもです!

こちらは、他の諸兄のレポでも
チェックしており静観してましたが、

なるほど、
>トータルで、まさに ”支那そば”!
>通える味してます。通える味なだけに、コレが500円ならあと5点以上はUPしたい!
これは、見方が変わってきました。

YMK | 2010年8月16日 09:12

皆さん、コメントどうもです~。

To YMKさん
結局はこういう一杯に辿り着いた 的な一杯なのでは~!?

個人的に、飲める鶏油の支那スープに多い刻みネギ、コレが好きなので好印象でした~。
この場合、ネギが多ければ多い程、掬いつついくらでも飲んじゃうんですよね~(笑)

To さん
ワタクシはアルコールダメダメですが。。
貴殿なら、チョコっとビール一杯でも飲んでからでもOKそうな一杯ですよ~(笑)

普通に美味いという方も沢山おられそうですが、頭真っ白で是非伺って下さいませ~!

To キングさん
ホントそうなんですよ~。

旨すぎると飲めないんですが、この様に飲みやすいのは嬉しいですね~。
旨いのに飲めるタイプに、極たまに出逢うんですが、感動モンですわ~!

To あずささん
この渋滞と暑さじゃ、しょうがないでしょう~~。
連休は終わりですか~!?

ワタクシは仕事は入ってますが、未だ連休中なので、ムフフです(笑)

To つくし野ラーメン隊1号さん
そう!正に同感でしたわ~!
知れ渡りさえすれば、普通に飲み帰りの客も寄れそうな一杯でしたよ~。

店主さん、散々ラーを作って、コレに至ったのではないでしょ~か!?

ども~

少し落ち着いてきて良化しているのかもしれませんね~
何気に「肉」よりかは此方の方が印象良さそうじゃないですか。
そろそろ、再訪の時期に来たかもしれないですよ。

3ちゃん | 2010年8月17日 08:41

To 3ちゃんさん
コメントどうもです~。

そうなんですよ~、皆さん肉についてコメントがありましたし、個人的にも具は基本無視気味なので。
店名を無視してノーマルにしてみました~!

そのためか、麺とスープに集中できたかな!?

アカンな~同好会さん曰く、「チューニングかえたかな?」

それよりも、やはり親店を考えると・・・・限定ボタンが楽しみです(ニヤリ)

こんばんは!

遠路お疲れさまー!
そこそこに満足と言う点でしょうか?

そちらからですと本店が近いので、わざわざここへはもったいない?
先日本店に行きましたが、別物かも知れませんね。

あんぐる亭  | 2010年8月18日 01:21

To あんぐる亭 さん
コメントどうもです~。
本店行かれましたもんね~!!

そうですね~。
ただ、コチラは近ければ個人的には通わせる味と店主さんの雰囲気してましたよ~~。
黙々と作る姿勢が好印象でした!

喜元門ラーメンとも別でしたね~。

まいど~

茨城以外の採点は相変わらず甘いな~www

ジン1971 | 2010年8月25日 08:52

To ジン1971さん
コメントどうもです~。

県外レビュー、マイナス3点位しときますか~。
いやぁ、でも県外は、予めRDBで予習させて貰って、名立たる店ばっかり食べ歩いてるんでね~!
貴殿のお陰でBMした鷹虎もその1店ですわ~(ニヤ)

でもコレだけ言えるのは・・・・・麺のレベルだけは確実に負けてますわ~。。。
茨城県北でも麺だけでも醤油かけてガツガツいける店がガンガン出来て欲しいですわ~(笑)