お店の名前、店の雰囲気的には街の中華屋さん的な風情なのですが、「ラーメン専門店」と看板に掲げているコチラ「らーめん専門店 東紅」へ伺って参りました。

「ラーメン専門店」と言うキーワードに心惹かれて伺ったのですが、店頭に来るとオススメとして、「ちょっと辛いカレーライス」の貼紙を発見！　うっ．．．　こちらはラーメン専門店ではないのか？と、ちょっと不安が過ぎります．．．

お店に入ると、メニューは基本ラーメンのみ、まぁ餃子ライスについては、まぁ、大目に見てもイイですが、やはり「カレーライス」は異彩を放っております（爆）　お店は老夫婦が切り盛りする夫婦船。　お爺さん（大将）が調理担当で、お婆さん（女将さん）がホール担当と言う感じです。

気になったメニューの「特製ラーメン」について女将さんに聞いてみると、「山椒や八角とかの中国の香辛料が入ってます。」との事なので、「それ下さい！」と、まるで女将さんの説明に納得した様にオーダーしてみました。　本当はメニューを見た時から、「特製ラーメン」を頂こうと思っていたのですが．．．ｗ　程なくして、大きめなドンブリに入った「特製ラーメン」が大将の手によって配膳されました。

さて「特製ラーメン」。　先ずは大きなキクラゲが目をひきます。　トッピングは先のキクラゲと、ノリ、チャーシュー、メンマ、固ゆで玉子、そして、ひき肉（玉子左上）が乗っかっております。　香りは確かに中華香辛料のフレーバー！　様々な香りがしますが、その正体までは判りません。　ただ、このフレーバー大元は、ひき肉トッピングであることは判ります。　もしかして、特製って、このひき肉トッピングの違いだけ？って、ちょっと焦ってしまいます．．．

先ずはスープを頂くと、ひき肉から出ている中華な香辛料のフレーバーが何ともイイ塩梅です。　八角の香りイイですねぇ～　スープとしては香辛料を消さない薄めの醤油味。　中華な香りが鼻に抜けるのが心地良いです。　麺は中細平打ち麺。　ツルっとした喉越しが心地良い麺は、ススるのが楽しくなるような感じ！　細い割には、麺としてのコシもあり、なかなか良い塩梅です。

トッピングは、キクラゲの歯応えの良さもさることながら、特筆すべきはチャーシュー！　味付けとイイ、柔らかさとイイ。　なかなか旨いチャーシューです。　チャーシューについては、ひき肉の様な中華なフレーバーは施されていないのですが、それが逆にあっさりと旨い肉の味を演出してくれます。　チャーシューメンで頂くべきであった！　そう思わせるチャーシューです。　旨いです！

ひき肉は中華な香りがメインの香料と考えれば調度良いかと思われます。　スープに沈めながら頂くと、スープも香り高くなり、なかなか良い塩梅です！　結局は、ひき肉を追っかけてスープを全部飲んでしましたｗ　ご馳走様です！

レギュラーなラーメンを頂いていないので、その差こそ判りませんが、プラス￥２１０の価値は充分ある「特製ラーメン」だと思われます！　再び、ご馳走様でした！