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22:30入店。ほぼ満席。店内はウッディな内装。男性三人に接客の女性ひとりで切り盛り。炙ったチャーシューがウリらしい。つけ汁は味噌だれに豚骨スープだという。確かにありそうでない味わいだ。平打ちの麺はきしめんみたいで個人的には大嫌い。ベロベロと食べづらく、汁との絡みも悪い。炙ったチャーシューは大きく、炭火の風味が嬉しいが、それだけ。特別旨いわけでもなく、大きさは普通のチャーシュー2枚分と考えれば、コスト的にはどうってことない。スープ割したら、つけ汁の旨味が薄れてしまった。カウンターの特製だという唐辛子を入れたら、かなり引き締まった。つけ汁と唐辛子には見るべきものがあったが、後はたいしたことないので、相殺してこの点数。
gentaro
なまえ
nobさん
ひぐま
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
BQman
22:30入店。ほぼ満席。
店内はウッディな内装。男性三人に接客の女性ひとりで切り盛り。
炙ったチャーシューがウリらしい。
つけ汁は味噌だれに豚骨スープだという。確かにありそうでない味わいだ。
平打ちの麺はきしめんみたいで個人的には大嫌い。ベロベロと食べづらく、汁との絡みも悪い。
炙ったチャーシューは大きく、炭火の風味が嬉しいが、それだけ。特別旨いわけでもなく、大きさは普通のチャーシュー2枚分と考えれば、コスト的にはどうってことない。
スープ割したら、つけ汁の旨味が薄れてしまった。
カウンターの特製だという唐辛子を入れたら、かなり引き締まった。
つけ汁と唐辛子には見るべきものがあったが、後はたいしたことないので、相殺してこの点数。