平日の20時20分頃訪問。先客は７人。店外にある券売機で食券を買ってから店内に入ります。店内には手前側、左側のいずれからでも入れます。着席し、食券を渡します。

店員さんは３人。アイバンさんがいないのは残念ですが、うーん、まぁしょうがないですね。水とコップは卓上にあってセルフ。卓上調味料はコショーのみ。３人の店員さんは、みな「自家製麺」などと書かれたお店の黒Tシャツを着ています。カウンター下に荷物置きはありませんが、その代わりに椅子の後ろ側にカバンを掛けられるようなフックがついています。店員の教育はしっかり行き届いているようで、麺茹でのタイミングや、後ろを通る時の声掛けなど、馴れ合いではなく仕事としてしっかり連携できている印象です。チャーシューはお湯につけて、温めてから丼に乗せていました。

丼が受け皿に乗ってらーめん到着。白一色で、深い感じの丼で好みです。金属製のレンゲが受け皿に乗っていますが、角度が急で使いづらい。具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。チャーシューはかなり厚めのもの。味付けは控えめで、柔らかくておいしいです。穂先メンマも良好な歯ごたえと適度な味付けでおいしい。ただ、盛り付けの際に、チャーシューと穂先メンマはスープの中に沈んでしまっており、具としてはネギしか見えない状況でした。なのでルックス的にはいまいちなんだよなぁ。麺はかなり細めのストレート。ただ、細さの割りに歯ごたえはしっかりしています。スープはどこか洋風な感じを受けます。何かスパイスのようなものなのか、それとも魚介の使い方か。ややラーメンとしては独特な感じは受けますが、雑味もなくておいしい。ただ、替え玉後はスープが薄くなってしまい、あまり楽しめませんでした。スープまで完食。

思ったよりメニューは豊富だったので、もし近くに住んでいたら何回か通って制覇してみたいところです。ごちそうさまでした。