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コメント
言われてみれば、確かにそうですね。
ここ、全然臭いイメージがありませんもの、山岡さんよりも臭いがなかったと記憶してます。
「群馬とんこつ」その通りですね、あのお店も群馬ですが、、、w
ひさしぶりに、ぶんぶん 食いたいなー
だめなら、ばりきやの、味薄め脂超多めでもいいか、 って正月に何回食ったんだろ、、、
原チャリ | 2007年1月7日 15:19こんばんは。 こちらに訪問されたことがあるようですねｗ。
こちらのデフォにてスープを確認しましたが、ほぼ100％「ゲンコツ」を使用しているようです。
20時間の煮込みでここまで味が出せるのはそれなりの「量」を使用していると思われます。
おそらくデフォに煮込みで滲み出た「アブラ」を添加する「とろっと」は楽しみですよ。
それにしても「群馬とんこつ」もなかなかです（笑）。
コンバット越前 | 2007年1月7日 18:23う〜ん行ってみたい。今日はおもいっきり仕事しましたので（皆さんの1/3位でしょうけどｗ）
ラーメン食べられましたｗ
ぶんぶんて私も何？なんですが、きになる〜ｗ
328GTB | 2007年1月7日 19:52え〜「背脂」を「ぶんぶん」かと思いましたが、そんなに禿げしく振るのでしょうか・・・。
体験者の「原チャリ」さんにお尋ね致します・・・。
コンバット越前 | 2007年1月7日 20:16こんばんは。
中央の物体って豚角煮なんですか？！唐揚げに見えますｗ
どんぐり | 2007年1月7日 20:34「ミッションインポッシブル４」
おはようアフロ君！先日伊勢崎の「当たりや」なるお店の情報をとの指令をだしたが、さらに他の店舗の潜入捜査も追加したい。それは以前君の活躍によって情報を公開し、100点付けたままであるあのお店だ！
当局の事前捜査によれば、ここはあまりいい方向にシフトしていない模様。どこで修行したかも濁しているようだ。そこで君へのミッションだが、いつものようにわがまま振りを発揮してもらい不明な点を明らかにしてもらいたい。例によって君もしくは君の部下が捕らえられたりしても当局は一切関知しないのでそのつもりで。成功を祈る！
なおこのメッセージは自動的に消滅しない。
しゃっれっすよ〜しゃれですからね〜怒らないでよｗ
328GTB | 2007年1月8日 00:30いずみさん おはようございます。
採点が低めなのは「量」と「値段」のバランスです。 ￥800〜850ならば「めんくい」でも80点台つけちゃいますよ〜ｗ。
コンバット越前 | 2007年1月8日 09:12どんぐりさん おはようございます。
中央は角煮なんですが、かなり「デカイ」ので食べ応えがあります。 角煮を乗せたラーメンも食べた事ありますが、トッピングでの角煮の味ではここが一番美味しかったですよｗ。
コンバット越前 | 2007年1月8日 09:16
やっぱり寒いとラーメン食べたくなりますね(一年中食べたいですが・・・)。 前回と同じ場所にすわり、「めんくい とんこつ 豚三昧」を注文しました。 じつは「とろっと」「ぶんぶん」が良かったのですが、お初ということもあってどうしてもデフォのスープを試してみたくこちらを選択しました(とかいって豚三昧♪)。
カウンター上には昼と違い、「揚げニンニクのチップ」「辛子高菜」「紅しょうが」「ごま」「とんこつタレ」のとんこつラーメンセットが用意してあります。
店内には例の「クサウマ系」の匂いはまったくありません。
こちらのスープは注文の度に小鍋で温めるようなのでそのせいかもしれませんけど。
ばりかた注文の為に茹で時間は8秒位で終わらせています。
盛り付けが丁寧なせいなのか、5分ほどして注文の品が出てきました。
具はストレートのバラチャーシューが2枚、バラ巻きのチャーシューが2枚、豚角煮のデカイのが1個、柔らか目の食感のメンマ、煮玉子1/2個、万能ネギですね。
いよいよ楽しみなスープです・・・臭みのまったくない、すこしとろっとしたスープですね。 タレの味と脂が少なめなのでライトな感じがしますが、「だるま大使」とかと共通の「群馬とんこつ」と呼ぶべき味ですね。 角煮はかなり大きめですが決して固くはなく脂身の部分はとろける舌触りです。 味付けの濃さはスープを壊さない丁度良い濃さでほんのりと生姜の香りがします。 バラチャーシューも同様で角煮よりさらに控えた味付けながら、こちらも生姜の香りがするしっとり食感でした。 煮玉子、メンマは昼と同じのようです。
麺は「博多麺」使っているようで、ばりかた麺の食感がとんこつラーメンでは一番好きですが、替え玉ではさらに固い「はりがね」で注文してみました。
こちらは5〜10秒くらいで茹でを終わらせるのでさすがに固いですね。
でもこれもらしくていいです。
このくらい軽くて臭みがなければ女性でも普通に食べられるかと思います。
デフォがわかったので、次回こそは「とろっと とんこつ」を食べたいですね。 何にせよ、近場で食べられるとんこつ店が増えたことはウレシーです〜(めでたし、めでたし! 笑)。