No.174 2010.8.19(thu)醤油らーめん半熟味付玉子入り＋釜揚げしらすご飯￥800+300
やっぱり諦めきれんぞ！って事で再アタック。YMKさん、行ってきましたよ！
先日フラレて中華そば 青葉 学芸大学店に救ってもらった日以外にも何度もフラレ続けてたんすよね。。。
だから今日こそ！と着合い入れて（時間を気にして）仕事チャッチャとやっつけます。
デスクワークに区切りが付いたトコロで、チャリに跨り平和島から学大に向かいます。
環七をビューんと飛ばして目黒通りに突入→目黒方面に進み→少し行って左折し更に進み駅方面に→商店街に差しかかり、店の灯りに一安心し20時10分頃入店→約1年ぶりの再訪。
お客さん8人の入りでラーメン屋らしからぬ光景、何と！8人中6人が女性です！スゲーな。
まァ、無化調でスッキリ系の優しさ全開醤油ラーメンだから女子受けもしますわな。“肉食系女子”なんてのが居るけど、やっぱ女子は“ほんわか系”が好きっす。でも、麺2～3本を折ってスローリーに食べる女子は苦手です。
入口直ぐ横の券売機でタイトルの2メニューの食券を購入し、カウンター席に着き提出。
コップに水を汲み、、、お！美味しい水？“R.Oピュアウォーター”というのを使ってるみたいです。こういう細かい配慮も女性支持に繋がってるんでしょうね。オッサンも嬉しいっす^^
美味しい水をグビグビ飲んでると20時15分頃、しらす飯→ラーメンの順で配膳。
茶色く澄んだ（澄んでは無いか^^;）醤油スープ飲→口当りは軽いが決して薄ライト味では無い、多彩な素材を感じる充実感。多重層に襲い掛かるがシッカリとまとまったスッキリ味、凄い！旨い！
スルスルっと軽快な喉越しの中細麺はプツっと歯切れも良く優しいスープとの相性抜群！
2タイプ混合コンセプトの具も秀逸。チャーシューは柔らかバラ煮豚と旨味閉じ込め系の焼豚の2種類。好みは前回同様で後者、旨味ストロングっす！チャーシュー増してもイイかも。
メンマはプレーンタイプより、やっぱり穂先タイプが柔らかいし旨いよなー
あと、静岡駿河産直送のしらすを使用した“釜揚げしらすご飯”も絶品！高級感溢れる風味強の“アマノしょうゆ”をササっと掛け食→美味しくって箸が止まりません！
ラーメンの質やサイド飯のしらす飯、ボニート・ボニートと近い物を感じます。だから好みです。
1つ言うなら、麺とサイド飯を食べたにも係わらず腹七分目のライトボディ。
OPEN当初は、せたが屋系出身という事で“せたが屋ブランド”を羽織り鳴り物入りな感じでプッシュされてました。
そこから真価が問われる1年後→丹誠を込めたポテンシャルの高い一杯を丁寧に提供し続け、間違いなく“びぎ屋ブランド”を確立している。
この夏、こー暑いと食欲もやや乏しくなりスパイシーなカレーコンボ系orあえての辛い系、それにコチラの様なスッキリ系が特にイイですね。
、、、あっ！！！そー言えば“つけ麺”食べるんだった。。。次の課題に決定。
そー言えば塩っていつからなんでしょね？