バイクがガソリン漏れで動かなくなったため、自転車で時間をかけて訪問。
19:30に着いて、先客が1人。後から5人の団体さんが。

塩つけ麺を注文。
塩の種類は何がいいのか分からないため、赤身がかったパキスタンの塩で。
他の方も書いていたように、待ち時間は長め。麺を茹でるタイミングが注文を取ってから時間を経ってのものだったので、もう少し提供までの時間は短くできそうかな？

器が運ばれてきたので早速食べてみる。
・スープは塩。かなり口当たりが上品で、炒めたタマネギの甘みと塩の甘みが良い感じにマッチしている。しょっぱさもちょうどいい感じで、スープはかなり満足のいくものだった。
・麺は細麺。少し太めの素麺をすすっているような感じ。スープと細麺の相性は確かに悪くは無いのだが、如何せん麺がスープと絡んでくれない。麺を口に含んで、後からスープを飲むような形で食べざるを得なかった。せっかく美味しいスープなのだから、もっとスープを引き立たせるような麺にすべきだなぁと少し残念な所でした。
・具。味玉は凄く美味しいです。食べてみる価値はあると思います。他の具材は細いメンマとノリと、物足りない感じ。あとチャーシューが入ってませんでした。他の方のレビューを見ると入っているような気もしますが、塩だからかお店側のミスかは不明です。
・スープ割は飲みやすいけど薄いだけのものになってしまい、期待していたのですがここでもガッカシ。上品なだけで美味しい！って思える要素が少なかったかな。

総じて、美味しいんだけど全体的に何か足りないかなぁって印象の一杯でした。また行ってみようかとは思いますが、今のままでずっと続けて行くなら再訪は減っていくだろうな、と言うのが正直な感想です。塩ラーメンに挑戦して、改めてここのお店を考えてみたいなと思います。ラーメンを食べた！って感じはしませんでした。・・・やっぱりチャーシューは欲しいよねぇ笑