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70点
塩らーめん800円+本日の炊き飯150円[ラーメン/塩]
らーめん 神田 磯野（東京都千代田区）代表

麺は細めの平打ち。
醤油の麺も独特だが、こちらも形状・食感ともに珍しい。
トッピングは紫色の海草が一番目立つ。
薬味のタマネギも効果的で、肩ロースチャーシューは佳作。
スープは油脂が少なく、塩気も良い塩梅だったが、
複雑そうで私の舌では残念ながらよく分からない。
何となく無化調黎明期っぽい味に感じた。
全体的には日本料理的な雰囲気が漂う一杯でした。

ちなみに炊き飯はらーめんより美味いです。

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