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行き当たりばったりで初訪問。先客2名、後客1名。待つ事3分くらいで到着、作業が早く且つ丁寧です。では麺からいただきます。少し縮れた白い細麺はやや硬でめプツプツした食感。あ、そうそう湯切りのとき、籠ザルで茹でて平ザルに移しかえてから湯切りしてました。こだわりの行程、いいですね☆岩のりが溶けた醤油スープは…なかなか複雑な味ですね。具材が絶妙にブレンドされててよくわかりません。材料の種明かしをされてもわからないラーメン大至みたいな感じです。チャーシューは上品な柔らかさで味の濃さも調度よいくらい。おいしい一品です。メンマは硬めで香りのよいもの。香りを引き立てる刻みネギ。なかなかおいしい一杯でしたが、どうも岩のりが幅きかせすぎてますね。店名ゆえでしょうか？？機会があれば今度は岩のり抜きで食べてみたいです。
ターポン
かぷっちょ
ラーするガッチャマン(通院中)
amay
Rocky
ヨオ
先客2名、後客1名。待つ事3分くらいで到着、作業が早く且つ丁寧です。
では麺からいただきます。
少し縮れた白い細麺はやや硬でめプツプツした食感。あ、そうそう湯切りのとき、籠ザルで茹でて平ザルに移しかえてから湯切りしてました。こだわりの行程、いいですね☆
岩のりが溶けた醤油スープは…なかなか複雑な味ですね。具材が絶妙にブレンドされててよくわかりません。材料の種明かしをされてもわからないラーメン大至みたいな感じです。
チャーシューは上品な柔らかさで味の濃さも調度よいくらい。おいしい一品です。
メンマは硬めで香りのよいもの。香りを引き立てる刻みネギ。
なかなかおいしい一杯でしたが、どうも岩のりが幅きかせすぎてますね。店名ゆえでしょうか？？
機会があれば今度は岩のり抜きで食べてみたいです。