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「【8月限定】こってりチャーシューラーメン(750円)」@肉支那蕎麦 喜元門 柏店の写真【柏の発展を願いますよぉ~】

[曜日]
 月曜日
[時間]
 18時半過ぎ
[状況]
 先客:1名 後客:0名

[内容]
 シャバ系背脂ウキウキ豚骨醤油スープ。油層が厚く、背脂チャッチャ効果で濃厚さを表現、油膜効果でスープ温度は高いままキープ。出汁感は朧気で、カエシの主張がやや強い。あぁ、醤油やねぇと呟いてしまう感じ。後半はややくどいと感じてしまうタイプです。中央に盛られた玉葱の微塵切りも絶対数が少ないためさっぱり感には繋がらず残念。

 麺は短め中太縮れ系、茹で加減硬め良好、スープ絡みまずまず、麺量120gくらい。こちらのお店はちょっと麺量が少ないのが目立ってしまいますねぇ。ただ自家製麺なのかな?こちらで食べた真空そばの麺ともちょっと違うような…。なんとなく麺の作りが荒っぽい感じがしました。でもモッチリ感があって美味しい麺です。それだけにもうちょっとデフォでも欲しい感じは否めな~い。

 具材は炙りバラ巻きチャーシュー4名、メンマ少々、味玉半個、玉ネギ微塵切り少々です。バラ巻きチャーは他のメニューで頂いたものよりも薄くスライスされています。炙り加減は丁度良く、芳ばしくてウマウマです。もうちょっと厚手だとさらに嬉しい感じ。味玉は黄身がトロリンで味付けも濃い目でこれまたウマ~。メンマは普通です。

[雑談]
 喜元門 本店のホームページで「こってり始めました…」という文言を見たので、早速行ってみましたよぉ~。てっきり肉支那蕎麦があっさりだったので、それをこってりバージョンに改良したのかと思ってました。店内に入ると券売機横の看板に「8月の限定 一日30食 こってりチャーシューラーメン」と記載されていて、これのことだったのかぁと納得。“限定2”のボタンを押してくれと書いてあったのでポチリ。閑散とした店内に入りカウンターで一人ニコニコしていました。てっきりこちらのお店は豚魚系のお店かと思ってましたが、いろんな種類のレパートリーがあるんですねぇ。ただ、残念ながらこちらも自分の好みには合わず、量的にも、値段的にもアカンかなぁと…。まだ開店して間もないので、これからの発展に期待しますよぉ~。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (42) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おはよう!

ちょっとバランスがチグハグな感じですね
豚醤の好きな系統に見えるんですが
まだ試行段階なんでしょうかね
麺量少ないのはつくし野さんには痛いかな?
勿論私もですが
こちらが本店同様のクオリティになることを
遠い埼玉から願っておきますよぉ~

小林ひとみ | 2010年8月24日 05:01

ぼんじゅーる!

閑散とした店内にひとりで食べられる贅沢微糖感が
いいですね!
つくし野さんのように支えてくれるファンが
いるからきっとその内本店のようになりますよ!

しかしチャッチャ旨そうですねー!

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年8月24日 05:58

どうもです~。

きた~!!限定!!!

おぉ、あくまでコチラの醤油スープ路線での延長線なんですね!
ワタクシは楽しめそう。。

燕三条的ですな~^^
個人的にはタマネギの量次第では・・・!?

うぬぬ。

まだ評価は上がらんようですね。

様子見期間は自動延長されました。。。

どもです!

試行錯誤をしているってところでしょうか~
今後に期待っすねぇ~

YMK | 2010年8月24日 07:47

どうもです!!
日曜日の草野球上がりでお邪魔してみましたw
限定にしてみようかなぁとも思ったのですが、初訪問につき基本メニューであろう
肉支那そばをいただきました。
う~ん・・・(汗)

| 2010年8月24日 07:58

どうもです!

どうもうまくかみ合っていない感じですね。
ここまでくると、とある店主が言っていましたけど、水が関係しているとしか思えないですね。
早く改善してほしいものですね。

じゃい(停滞中) | 2010年8月24日 08:08

どうもです

あの通りで出されているラーメンのタイプを考えての限定でしょうか。
この手のタイプだと手前のお店に完全に分があるような・・・

UNIA。 | 2010年8月24日 09:19

☆ジモスです。
油がウキウキしてると、心もうきうきしますね~☆
CPがもっと良くなれば、も~っとウキウキですね!

☆GIMOSU | 2010年8月24日 10:18

どうもです!
そう言えば未訪だったよ~
どうも点数が伸び悩んでいる感がありますね。
何となく中途半端なのかな?
本店、喜乃壺と印象が良かったので・・・・なかなか足が向かないのが本音です!

てつ | 2010年8月24日 11:06

こんにちは

デブチン神よりバチが当たりましたねw
しかしこのチャーは旨そうです
PS麻布でデストロイヤーに会いました
オイスイ~ツケ食べさせてって言ってました!(ウソですwww)

B級グルメ | 2010年8月24日 12:58

まいど~
限定の方も残念な点数になってしまいましたねぇ。
このタイプは既に数十年前に見切りを付けられてしまっている商品ですからねぇ。
何か新しい挑戦が施されていないと食べても満足は出来ないでしょうね。

GJ | 2010年8月24日 15:38

毎度~

似非コッテリやね~www

ここって餃夢なスープな気がするw

アカンな~同好会 | 2010年8月24日 19:02

呼びましたか?

よし、行くか。と思ったものの、8月限定では。。。ペコリ

nice50 | 2010年8月24日 23:06

こんばんわ~

なんだかんだで4回目の訪問かな?

他の方のコメントを見ても、本店は余程のレベルみたいですね。
家から80キロ2時間かぁ・・・(^_^;)

Nori | 2010年8月24日 23:17

お疲れ様です!こんばんは^^

何を隠そう背脂チャッチャ系の大好きな私。
是非、一度食してみたいですね~~^^
本店にも行ってみたい。
でもまだまだ宿題が~~~~(;o;)

ではでは、また!

きくりん | 2010年8月25日 00:58

まいど~

モンモンカシワ隊の隊長に任命するど~w

ゲッタマ | 2010年8月25日 06:28

まいどです~

こちらのお店、気になってるんですが
なかなか評価が上がってきませんね。
実力はありそうな気がするんですけど・・・
客入りはいまひとつな感じだし、もうちょっと様子見かな~

kouhei | 2010年8月25日 20:53

むむむ

むむむ

スープに浮いてるるるのは   ワシの天敵?

爺ちゃま | 2010年8月25日 23:48

兄貴まいど~☆

こんなんも出来たんですか!!
でも伸び悩み~(汗)

本店に連れてって~☆

PK | 2010年8月26日 12:35

小林ひとみさん、コメントどうもですぅ~♪

休憩中と思いきやレビュいっぱい
上がってて嬉しいですよぉ~
後でまとめてコメしておくねぇ~www
麺量も少ないし、スープもなんだか…。
これからの発展を一緒に願いましょう♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:39

さん、コメントメルシィ~♪

思いっきり贅沢微妙でしたよぉ…。
平日でもこの時間ならもっと居ても
ええかなぁと思いましたが…。
でもこれからも暖かく見守っていきますよぉ~
大きく発展して欲しいですから♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:42

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、コメントどうもですぅ~♪

願い人さん、お待ちかねの限定ですよぉ~www
今後も定期的に毎月限定を出していくのかな
本店も醤油ベースの路線があったんですねぇ
まだ一度しか本店で味わっていないので、
また本店に行って他のメニューも頂いてみたいです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:46

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントどうもですぅ~♪

じぃじの好きなあっさりバージョンの
肉支那蕎麦もあるけど、出汁感弱めなので
多分好みから外れてしまうかも…。
でも本店の実力を見れば、きっとこの後
大化けしてくれると願ってますよぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:48

YMKさん、コメントどうもですぅ~♪

まだ開店したばかりなのでなかなか
これっていう主となるものがないですねぇ~
これから盛り上げていくために、
やはり限定などの開発に力を入れてるのかな
これからもずっと応援していきます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:50

さん、コメントどうもですぅ~♪

やはりそうでしたかぁ…。
ちょっと唸ってしまう仕上がりでしたでしょうねぇ
特に野球の後だとさらに物足りなさも
あったでしょうねぇ…。
これからに期待してください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:52

じゃい(停滞中)さん、コメントどうもですぅ~♪

確かにある店主さんが水のことを言ってましたねぇ
どうなんでしょうかねぇ
本店とは決して近い距離ではないので、
遠慮せずに本店同様の濃厚な一杯を仕上げて頂ければ
絶対にお客さんも集まると思うのですが…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:56

さん、コメントどうもですぅ~♪

この限定を加えたらさらにメニューの幅は
広がりますもんねぇ~
あっさり~こってりまですべてフォロー
したいのかもしれんですねぇ
でも一つメインを持って欲しいですね

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 06:58

さん、コメントどうもですぅ~♪

見た目はすごくウキウキウエイクミーアップ
でしたけどねぇ~www
一口スープを啜るとサゲサゲミッションでした…。
これからの味という感じもしたので
今後の変化に期待していきます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:00

てつさん、コメントどうもですぅ~♪

てつさんは行きつけのピノコがあるので
なかなか足が向かないでしょうねぇ~
でも一度は比較のためにも足を運んでみてください
そうすればピノコの良さがまたアップ
するかもしれんですねぇ↑

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:02

B級グルメさん、コメントどうもですぅ~♪

デブチン神から麺を減らされてしまいました…。
チャーシューはホント美味しかったんですよぉ~
炙りがとっても風味を増してウマウマでした♪
デストロイヤーのプロフ写真見ましたよ!
てっきりBグルさんのコスプレかと思いました(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:05

GJさん、コメントどうもですぅ~♪

またまたションボリ点数になってしまいました…。
まだアップしてない真空そばが一番高い点数
なのですが、それも本店と比べると…。
やはり麺量が少ないのは経費の関係ですかねぇ
なんでこんなに減らすんでしょうね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:07

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~♪

そう言われてもしょうがないのかなぁ…。
本店のチェーン店バージョンって最初から
謳ってくれれば過剰な期待はしないんだけどねぇ
最初から本店ありきで考えてしまって
いるのがアカンのだろうねぇ…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:10

nice50さん、コメントどうもですぅ~♪

呼びましたよ、副会長♪
ちゃんと副会長の教え通りにすべての
背脂を掬って飲み干してやりました♪
全然関係ないんですけど明日、nice50さんの
インスパイアーレビュをアップします(爆)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:12

Noriさん、コメントどうもですぅ~♪

さすがラゲキングはミーのこと全部
お見通しだねぇ~www
ナンダカンダで四回目ですよぉ~♪
スイちゃんに本店で集合かけてもらおう♪
みんなで真空そばを食べようぜっ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:15

きくりんさん、コメントどうもですぅ~♪

最近、精力的にお店を廻っているきくりんさん。
こちらにも行ってみてくださいよぉ~
めん吉並みに背脂多めでしたよぉ(笑)
本店は自分も再訪したくてたまらんです!
早くベスト10クリアしてくださいねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:17

ゲッタマはん、コメントどうもですぅ~♪

モンモンカシワ隊の隊長任命あざ~ッス。
微妙に嬉しい感じ…。
できればモンモン小美玉隊の
隊長になれるように頑張りたいですわぁ~
柏、遊びにおいでよぉ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:19

さん、コメントどうもですぅ~♪

多分、さんの期待値は79.2%
くらいまで上がっているんでしょうねぇ
もちろん実力はかなりあると思いますよぉ
でも麺の量やスープの濃度を見ると
裏事情が見えてきそうな感じです…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:22

爺ちゃまさん、コメントどうもですぅ~♪

ムフフ♪
ちゃまの大好きでたまらない背脂だよぉ~
余計にちゃまの足が遠のいてしまいそうだねぇ
浮いてないメニューもあるから
そっちをイっちゃってくださいねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:24

PKさん、コメントどうもですぅ~♪

兄弟の好きなチャーシューだけど、
ちょっと薄いのが悲しかったねぇ
でも味的には美味しかったんだよぉ~www
もっと多くしてくれればいいんだけどぉ~
本店、今度一緒に行こうねぇ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月28日 07:26

おはようございますw
限定も出してくれるんですね~
そのチャレンゲ精神はうれしいですね。
でも、もっと頑張ってほしい。
名店の看板だけにネ。
いちご忙しくてなかなかコメできなくて、ごめんちゃい(涙)

| 2010年8月28日 08:31

さん、コメントありがとうございます♪

忙しいのにコメしてくれて嬉しいわぁ♡
やっぱり茨城の勇者、喜元門の支店だと
県民はほおっておけないよねぇ~
でもきっとこちらのお店も挽回してきますよ!
最初は喜元門も並びのない普通のお店だったと、
ラーメンマップ茨城に書いてあったから!
本店と最初から比べられたら柏店も
窮屈になってしまうだろうからねぇ
本店の真空そばに近づくまで柏店には
ずっと定期的に通いながら温かく
見守っていきますよぉ~♡
今度は一緒に行きましょうねぇ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月29日 06:55