Item: ラーメン大 堀切店
Rating: 85
Author: 泉

85点

泉

「夏は味噌」と宣言している麺友が居りまして、その宣言に乗っかろうかとお店を探します。私はベタに「夏はカレー」派なんで、味噌カレーな一杯を提供してくれるこちらは丁度いいのかなぁと（笑）
乗換えで利用している日暮里駅から京成線に乗り込み堀切菖蒲園駅に向かいます。
真夏で店内はクーラーがかかっているにも係らず開けっ放しの引き戸。
厨房には強面の店主が鎮座しております。券売機にて標記食券を購入し店内ほぼ中央のカウンター席に腰を落ち着かせ紫のプラ券を置きソイツとの対麺を待ちます。
食券購入時に私の動きを見ていたようで前ロットで調理をしてくれた様子。
早いタイミングでピリピリしたコール（笑）が入り少々戸惑いましたが、「野菜多め・にんにく」と応えソイツの登場です。
揚げ葱が印象的なソイツ。
早速スープの味見を開始いたします。
なるほど、味噌とカレーのバランスがとってもいいようですね〜ｗ
味噌が前面かと思えばカレーの主張も感じる･･･
カレーがメインなのかなぁと思い始めると味噌が･･･（笑）
背脂も多めで濃厚なスープ。茹で野菜の力を借りて食べ進めましょう。
独特の太い麺をワシワシ食らいます。強いスープと麺の相性もいいですね!!
シャキッと仕上がった野菜の清涼感もありとってもバランスのよい一品に仕上がってますね〜
揚げ葱の香ばしさがまたナイスアクセントｗｗとってもいい仕事していると思われます。
野菜の下から出土された豚さんがかなりパサ気味だったのが少々残念だったのですが、満足度の高い一杯をいただくことができました!!
少ないキャリアながらも、今までいただいたことのある「味噌＆カレー」な一杯ではトップクラスでした!!
スープと野菜がとっても合うように感じたので、次回訪問時には野菜を『多め』から『増し』に増量で挑んでみようと思います!!

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2010年8月27日 07:03投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 4件

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どもです！

味噌とカレーの組み合わせって
経験ないかもですｗ（汗

＞「味噌＆カレー」な一杯ではトップクラスでした!!
ほぉ～これは興味津々ですｗ
他の大でもやってるか調査してみますｗ

YMK | 2010年8月27日 07:41

泉さん、おはようございます。
トッピングの頂上に振りかけられているのが揚げ葱なんでしょうか。
結構な量がありますね～。
私も揚げ葱は大好きなので、こういうのはそそられます。

カレーと茹で野菜の相性はばっちりそうですから、こういう一杯は安定して美味そうです。
らーめん大蒲田店でカレーを試してみるのもいいかな・・・。

ぬこ＠横浜 | 2010年8月27日 07:44

どうも～です！

懐かしいお店ですね（笑）
定期的に大福岡に通って”カレー”をお願いしているのですが”ＮＧ”・・・（涙）

ユー坊 | 2010年8月27日 09:30

どうもです！

懐かしいお店ですね（笑）２（笑）
「大」もご無沙汰です。
夏は「味噌」、夏は「カレー」どちらもいいですね（笑）
これは一度に両方を楽しめるのが最高でないですかぁ！！！

てつ | 2010年8月27日 10:38

どうもです

夏は味噌と言うよりカレーなどの辛いモノに行きがちです。
近場の大もご無沙汰になってしまって・・・
我孫子店でも出してくれるんだったらすぐ行っちゃうんですけど（汗

UNIA。 | 2010年8月27日 13:12

どうもです☆

こちらは1度行きましたが、あまりの接客の酷さに・・・
初めて食後に「ご馳走様☆」を言わずに出てきちゃいました(汗)

PK | 2010年8月27日 13:57

どうもです～。

＞「夏は味噌」と宣言している麺友が居りまして
うんうん、おりますなぁ～ｗ
「大」制覇を諦めてからは、トンとご無沙汰していますが、このカレー味噌は良さそうですね～！
＞次回訪問時には野菜を『多め』から『増し』に増量で挑んでみようと思います!!
おっ、流石！私は「大久保店」で「増し」、遭難しかけました（汗）