●濃厚なつけ汁と自家製麺が
ほど良く絡みます。

夏休みをいただいた，8月16日
月曜日の午後1時半ころ，炎天下
の中を初訪。

行列は3名，平日ですが近隣のサラリーマンらしき方々の昼食姿も多いです。
食券を買って店外で待ちましたが，さすがに混雑のピークも過ぎたのか，5分ほどで着席。

魚介和風の中盛に，全部のせ的「特製番長もり」を追加。
店員さんは皆さん元気良く，店内は活気に溢れています。待ち時間用のマンガも沢山ありますね。
「●分●●」と，麺の茹で時間を，お互いに確認しあって調理している模様。

6～7分して，「特製番長もり」，つけ汁，麺の順番で渡されます。

まずは麺を数本いただきます。モチモチした食触，適度な太さ，小麦の香りが口の中に，良い感じに広がります。

オォォ，
麺の底に水切り用のザルが敷いてありますね～。
店員さんによる水切りのプレが解消できるので，どんどん普及して欲しいものです。

隣のお兄さんが注文した「背脂こってり」と自分が注文した「魚介和風」を見比べると，つけ汁に背脂が乗っているか，魚粉が乗っているかという差だけで汁のベースは同じ模様。「らぁ麺処さくら」さん同様，どちらかというと動物系が強めな高粘度のスープとなっています。

デフォで角煮が一つと，もやしやメンマが入ってます。
「特製番長もり」は角煮が3.5個，メンマ，ネギ，ノリ2枚，カイワレ大根，

角煮は見た目にも食べ応えにも存在感がありますし，つけ汁が濃い目なのに，ちゃんと味の主張がある半熟玉子は美味でした。

食感のアクセントとしてなのでしょうか？，個人的に，デフォの「もやし」はあんまり・・・というか，もっとクタクタにしてもらうか，量が少なくとも良かったような。

中盛り400グラムって多いかなぁ～と思いましたが，やや物足りないぐらいで大盛でも良かったかも。デフォ680円ならCPも良好でしょう。つけ麺トータルとして78点，水切りザルという食べ手への配慮や，今後の期待としてプラス3点といたしました。