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89点
肉そば700円[ラーメン/醤油]
中華そば屋 伊藤（東京都北区）らーめんじじぃ

「肉そば700円」@中華そば屋 伊藤の写真シンプルイズベストー！
スープが少なく感じるが、そのおかげで麺の旨さが際立ちます！
とてもよい歯ごたえ感・・・すするたびに快感を覚えます。
チャーシューも小振りながらトロホロ感、味付けも良いです。
作業工程が見えないですが、水切りの音がすると「そろそろだなっ！」と
食する準備が整います。
またココに職人・・・見っけ！
ご馳走様でした。

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