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本日お昼に自転車をコギコギ初訪問しました。店内に入るとジュリーが(笑)ほんと、昭和の雰囲気がただよっています。さて、肝心のラーメンの評価ですが・・・美味い!!個人的には、吉左右以来のブレークの予感です。麺は、つるつるしこしこ、のど越し・弾力ともに申し分なし。これは自家製麺でしか出せない食感でしょうね。つけ汁は、節系(かつお?)の効いた和風豚骨魚介のWスープで、どことなく関西風のだし汁を連想させる味がします。また、ピリリと効いた唐辛子が味を引き立てます。チャーシューはこのつけ汁によくマッチングしており、味玉も黄身がとろとろで好みのタイプ。メンマは少々筋っぽく感じました。店主は寡黙な感じで、接客もそつがなく好印象でした。また訪問したいと思います。
ばっち
ぴろリポ
NORTH
レインマン
mocopapa
本日お昼に自転車をコギコギ初訪問しました。
店内に入るとジュリーが(笑)ほんと、昭和の雰囲気がただよっています。
さて、肝心のラーメンの評価ですが・・・
美味い!!個人的には、吉左右以来のブレークの予感です。
麺は、つるつるしこしこ、のど越し・弾力ともに申し分なし。これは自家製麺でしか出せない食感でしょうね。
つけ汁は、節系(かつお?)の効いた和風豚骨魚介のWスープで、どことなく関西風のだし汁を連想させる味がします。また、ピリリと効いた唐辛子が味を引き立てます。
チャーシューはこのつけ汁によくマッチングしており、味玉も黄身がとろとろで好みのタイプ。メンマは少々筋っぽく感じました。
店主は寡黙な感じで、接客もそつがなく好印象でした。また訪問したいと思います。