限定メニューである「冷やし」が今月末で終了となるため、行ってまいりました。
今日も開店は18時45分から…もう常にこの時間で良いのでは？ｗ
シャッター待ち4名に接続し、時間通りに店内へ。

注文を聞いていると、やはり限定の割合が高いですねぇ。
本日のサービス丼(200円)は「炙り焼きタルタルチキンのマヨごはん」。
随分そそられるモノでしたのでそちらも注文。
先にご飯が到着するも、麺が来るまでジッと我慢…10分ほどで配膳されました。

スープを…おおお！？ヒンヤリとしてて美味い！！
鶏白湯のふっくらとした甘味に、クセの無い塩気が見事に嵌まっています。
若干ながらクリアな酸味が感じられ、綺麗なアクセントとなっていますね。
胃の腑にスーッと冷気が下りていき、まるで全身に満たされていくような気分です。
通常のラーメンではとても表現されない「緻密さ」でしょうね。

麺もキンキンに冷やされており、ヘタりの無い強いコシを持った平ちぢれです。
「麺屋棣鄂」さんの特注麺になってから今までで一番相性が良いかもしれません。
スープの旨味を漏れなく表現できる、間違いなく良麺でしょうね～。
麺量は150gほど、これは大盛で頂くようなタイプではなさそうです。

具は鶏チャーシュー・穂先メンマ・江戸菜・白ネギ・青ネギ・レタス。
鶏チャーシューは大きめのカット、しっとりとした食感が滑らかなスープに良く合いますね～。
菜っ葉（江戸菜でしたか…）のショリショリ感もアクセントとして活躍しています。
穂先メンマは大ぶりのが1本、こちらは塩味が強めですが具の一つとして上手く収まっています。
ネギやレタスもスープの清涼感に拍車をかけていますね。

ご飯ものは、細かなチキンに玉葱・江戸菜・海苔が入り、マヨネーズで和えたもの。
トロトロの具がご飯に染み込んで美味いなぁ…。
麺の冷え具合とご飯の熱々の両者を楽しみつつ、無くなるのを惜しみつつ完食。

これほど麺・スープ・具の一体感が味わえたのは久々でした。
「冷やし」を食べるのは人生で初めてですが、これは満を持して周りにオススメできる一杯ですね。
31日までの提供ですので、ぜひ皆さん一度お試しあれ～！

ご馳走様でした！