復活した古武士を頂きましたー!!

つけ汁は今の主流でお馴染みの味、やり過ぎた濃度や強いインパクトはなくあくまで押さえ気味、かといって薄いわけでもなく油分や味もしっかりしており魚介風味も楽しめる。
濁っている割には粘度がなく動物系は弱い、魚介もそれほど強くないのでエグ味や嫌味がなくすっきりして軽やかで良い、甘辛酸はどれも突出しておらず甘味と辛味が前面、辛味は一味によるものでピリッとしてよい感じ(辛味と酸味はテーブル調味料で調節可能)全体的には、クドさがなくバランスの良さが伝わる、濃厚とは違う美味いつけ汁です。

麺は貧弱な印象の細い中太麺、黄色味がかった凡的な卵麺で既製品でも変わらんよ!といった感じ、プリプリとした食感や味自体は良いが、いかんせんつけ麺向きでないなと思った。あつもりの時は、保温のためか麺がひっつくせいか中途半端にお湯に浸かってくる仕様。

具材は麺の上で、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔、ノーマルゆで玉子、厚めのチャーシューはバラで脂多めで柔らかく豚の素材味がありクセがないので美味い。スープ割はポットから注がれる、少々甘辛さが残るが風味や旨味を最後まで楽める。

機会があれば食べても損はないといったレベルかなぁ。麺が太くてつけ汁の粘度があれば最高なんですがねー、つけ汁は良かったが、この麺は好みではなかった。