Item: TETSU 品川店
Rating: 83
Author: ひぐま

83点

初の訪問。ＪＲ品川駅の南、品達にある。昼食過ぎだったためか客は私以外３人。券売機でお目当ての「つけめん」を購入。店の奥に入ると、席はカウンターのみで約２０席。店は、厨房の男２人とフロアーの女１人で切り盛り。カウンター席に着き、持つこと約５分で丼着。見た感じ、具が全部汁の中に入り、汁の上に魚粉が浮いている、濃厚そうな汁。喰ってみると、スープは、動物と魚介がガツンとくる、甘くないのもいい。麺は、太ストレート、短いのも啜りやすい。汁が冷えてきたら焼き石を入れ温めると共に香ばしさをだし、たれわりでスープをいただき３倍楽しんだ。堪能した。