ちょっと変わった店名が目を引いたこちら。東池袋大勝軒の新ブランドとしてオープンしたお店とのこと。

オープン3日目、月曜19:20頃訪問。池袋最濃スープに数種類のフルーツジャムが隠し味と言う気鋭の「トロフルつけめん」がウリのようだが、目もくれず「中華そば」の食券を購入。店内4名待ちに接続。

待っている間、周りを見渡すと、先客は皆「トロフルつけめん」。後客の注文も皆「トロフルつけめん」。。。「中華そば」完全アウェイです。^^; 着席後10分少々待って「中華そば」登場！さっそくいただきます！

まずは、レンゲでスープから。。。ファーストインパクトは、煮干の風味と香りがガッと主張。いわゆる「昔ながらの中華そば」の優しい味わいを想像していたが、「煮干ラーメン」と言っていいくらいに煮干が強い。自分のイメージする「昔ながらの中華そば」よりは、煮干でグイグイ押す印象。

麺は、白い麺肌の中細ストレート。やや硬めの茹で加減のせいか、噛むとプツプツちぎれる食感がありながら、モチモチ感はとても高い。低加水と高加水の両方のいいとこ取りをしたような面白い食感。これにはちょっとびっくり。

具は、メンマ、チャーシュー、ナルト。2枚乗ったバラ肉のチャーシューは、とろける手前の柔らかさ。味は、カエシの味がしみた、、と言うより「塩」で味を付けた印象。塩味が強すぎる感もあり好みは別れそう。私は嫌いじゃないですが。

小さな丼に盛られた見た目以上に麺量は多く、200g弱くらいか。

しっかりと煮干が効いたベーシックな中華そば。オリジナリティ溢れるつけめんに、ベーシックな中華そばと言う異色の布陣で激戦区に挑むこちら。意表をつく店名からも「東池袋大勝軒」という"錦の御旗"は、振りかざさずに新しいものに挑戦する意気込みが感じられた。注目したい。