８／２０　　 PM 7：20 　　先客１組８人 　後続ナシ

仕事帰りに６９
開店時に訪問したままやったんで、少し気になったんで寄ってみた。
禁煙側のカウンター席に座り、表記を注文。
先客はチビッコを連れた家族連れがテーブル席を陣取っており、何となく地元常連客は確保出来とる雰囲気やね～
スタッフは開店当初より穏やかな表情を浮かべた店主を中心に３人体制、地元密着型のハートフルな接客で、何となく店の方向性が感じられる。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩豚骨スープ。
動物系、魚介系共に強い主張の無いバランス系で、背脂が程よいコクを演出しとるね～
濃厚白濁系とは異なり、丁寧に出汁を抽出した感じの白濁系スープで、出汁の主張よりもバランスを重視した万人向けのチューニングやと思う。
塩分濃度は若干高め、塩の尖りの無い優しい口当たり。

麺は中細～中のややちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干高め、ツルプリした食感で、適度なコシに熟成が感じられる。
麺量は140ｇ弱と思われ、やや少な目。

具はチャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギ、刻みタマネギの構成。
チャーシューは柔らかめのロースタイプ、味付け薄めでまずまず。
味玉は黄身がジェリー状、濃いめの味付けでまずまず。
オメンマはザクザクした食感、中華系の味付けで、なかなかの存在感。
刻みタマネギは良いアクセントになっており、スープと良く合っている。

強いインパクトは無いが、全体的にバランスの良さが感じられる１杯。
店の方向性としては完全に地元密着を目指している感じで、一応分煙化の店内だが、喫煙マナーについてウダウダ言うのはナンセンスかもしれんね～？