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1時半くらいに行ったら客が1人だけで意外だった。行列していると思ったけど、回転がいいみたいで、塩そばたのむとすぐ3分くらいで出てきた。その後も客はそんな来ない感じだった。 塩そばはちょっとさっぱりしすぎている印象。まずいわけではないが物足りない。おろしにんにくをいれるとすごくうまくなった。東京にはめずらしくゆずごしょうがあったので入れてみたが、これは好みが分かれるかんじで、いれなくてもよかったと思った。 麺は長浜らーめん風の細めんでベタカタくらいの硬さで、噛むとぶちぶち切れるが触感はいい。インパクトがあって工夫しているのがよくわかる。 チャーシューはいい味が付いていてうまい。 塩だからしかたないかもしれないけど、スープにもっとインパクトがある感じの方がいいな。にんにくは入れたほうがうまいと思う。
赤城
お志乃
40Clockers
FUMiRO
1時半くらいに行ったら客が1人だけで意外だった。行列していると思ったけど、回転がいいみたいで、塩そばたのむとすぐ3分くらいで出てきた。その後も客はそんな来ない感じだった。
塩そばはちょっとさっぱりしすぎている印象。まずいわけではないが物足りない。おろしにんにくをいれるとすごくうまくなった。東京にはめずらしくゆずごしょうがあったので入れてみたが、これは好みが分かれるかんじで、いれなくてもよかったと思った。
麺は長浜らーめん風の細めんでベタカタくらいの硬さで、噛むとぶちぶち切れるが触感はいい。インパクトがあって工夫しているのがよくわかる。
チャーシューはいい味が付いていてうまい。
塩だからしかたないかもしれないけど、スープにもっとインパクトがある感じの方がいいな。にんにくは入れたほうがうまいと思う。