９／３（金）訪問

☆麺は美味い。野菜の盛りもかなり良くなった。
★なんで口頭で野菜の盛りについて聞かない？？？？？？

11:53amお店に到着。
ほぼ満席。
券売機で食券を購入。
食券を渡す時に麺の盛りを聞かれる。
相変わらず野菜の盛りに関してはいっさい聞かない…
店内に「野菜（まし）（ましまし）ご希望の方　食券を渡す際、スタッフまでお申し付けください」との張り紙があった（初めて気づいた）。
これで聞かなくてもいいと思ってるんだろうが…
やはり二郎ではないのだから、しかも接客ではマニュアル的であっても優秀な武蔵系列。
二郎がこうだから、なんて関係なしにお客に聞くべきではないか。
それでこそさすが武蔵系列となるのではないか。
武蔵のような接客の店が、接客においてある意味最低な二郎を真似て免罪符にするのはおかしくないか。
とにかく野菜の盛りを出来るだけ回避しようとする姿勢は本当に残念。

11:59am 料理到着。
野菜の盛りは「増し」２倍、「ましまし」３倍なのだそう。
野猿のつけ麺のデフォと同等くらいの盛り。
まぁギリギリ合格でしょう。

麺の上にもやしを移動して麺を浸けていただきます…
甘めの味わい。
甘めに抵抗感の無い私でギリギリなので、甘めのスープの嫌いな方には甘すぎて撃沈かもしれません。
豚骨、味醂、肉出汁といったところかな？

麺はもちっとした麺で好みです。
小麦の甘みも軽くします。
これはいい麺です。

もやしの茹で具合も悪くない。
豚も美味。
メンマは普通。

野菜増しを口頭で客に聞くようにしてほしい。
J系メニューを出すのだから必須。
味は「合格」の77点。
ごちそうさまでした。


816杯目