開店直ぐに伺えず、暫くして訪店すると、既に休業中・・・（泣）。
休業明け狙いも含めて2度程はフラれております。（笑）再開後のメニュー、
開店直ぐに推していた爆盛り系の「角ふじ麺」は夜だけとなって悲しい～。
この日、11：30頃到着。先客約４名程度で、適度なまったり感。
扉左の券売機に私は気付いたので、先ず食券購入。ラーメンメニューは
「鶏そば」「豚骨魚介」。そして「つけ麺」が主なメニュー。
元より先ずは「スープ」と思ってましたので券売機トップの「鶏玉そば」
と「大盛り」で行きます。お値段、￥750＋￥100＝８５０円。

　味玉レスなら650円ですから、ごくごく標準価格ですね～。学生さんは大盛り無料サービスですって。
少し若めで大きな男性１名だけで頑張っておられますが、決して愛想が良いとか元気良いとは言えず、お疲れ？な感。
その辺、私は気にしませんが引っ掛かる人もいそうな気がして心配なのは老婆心でしょうか・・。

　一つだけ感じた事、後客4～5名程の入店が有りましたが、リピートな近隣の会社員とは違うのかな？、
ことごとく券売機をスルーして着席・・・。私的に「ドンくさい奴ばっかりやの～・・。」（笑）はいいのですが
着席、もしくは暫くする迄「食券お願いします。」と言われないのは、もっと早く教えて上げたらな・・。と思った。
余談失礼しました。


　店内は新しく、流石に汚れなく綺麗な内装なのですが、色々と張り紙が有り、それがやや雑多には映ります。
待つ事、おおよそ10分少々でカウンター越しに供された写真の一杯・・



　　　　　　　　　　　　うっ、！・・量オオっ！！・・・


　　　　　　　　　　　　　　丼の大きさもさる事、麺がドッサリですよ！（笑）。



　チキショー！、「中盛」にしときゃ良かった！。１玉自体が多いのでしょう。スープもしっかり増量されてます。
「爆盛り」系に多い太麺の場合と違い、「中細麺」でこの量、圧巻でっせ！（笑）。
ちょっとビビってますが、だってさ～、「鶏そば」なんて上品な名前、「大盛り」がこんなんになるとはね・・。
流石「関東系」！ですよ（笑）。

　その代わり、と言ってはなんですが、これだけの「量」、食えなくなれば＝不味いから、と云うレッテルを貼るのが
私の「大盛り採点」主義（笑）ですから、「味云々」に関わらず終盤になれば自ずと明白な答えが現れます・・・・。


　

＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜ウェーブする中細麺＞

　「細麺」とも言える太さに思います。綺麗なクリーム色で程々なエッジ、
ザラ付き感は無い肌ですが、つるつると云うより、僅かに肌ヌメり残すのか？少しニュルっとしたタッチで、
それ故ニュルスル～と云った感で啜り上げは良い。噛み込めば、


　　　　　　　　クツっ、プニプシっとした、細ボディの「束潰し感」が心地イイ！。


　特に「芯」も無い故固さ無く、ソフト目な初動～噛み込みで、「普通にヤワ」とか言われそうですが、
「仄かな小麦風味」、そして「ヤワだけどコシがある」ってな「普通なんだけど・・・、イイんだよ、これ！。」
と言える

　「細麺のらしい良さ」としての滑り、喉越し等の「食べ易さ」を出しつつ、絶妙な「潰し」感で本格派を伝える麺
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・とお伝えしたい。

　


＝＝＝　スープ　＝＝＝＜確かに「鶏」を感じる鶏醤油＞

　写真をクリックアップして下さい。薄く濁る、出汁醤油なカラーと微小な魚粉他の浮遊物から
「サラトロ」としたほんの僅かな粘度感が伝わる事と思います。
まろやかな香り通り、飲み味は


　　　　　　　丸く「優しい」鶏出汁がじんわりした深み＆コク・・・。

　　　　　　　　
　　　　　　　　醤油も適度で丸甘な締りを与え、これも含めて「穏やか」な味わい。
　

　「モミジ」っぽいコラーゲン膜は張りませんが、単に「鶏ガラ出汁」と言っていけない、
そう思わせる「丸鶏一匹」がイメージされる様な、とても穏やかな「鶏の味わい」滲み込んだ滋味すら感じる優しさ、
その全体のスッキリ軽い鶏甘コクの輪郭をはっきりさせる様な塩分低めな醤油のコク味で「軽深い」味・・・。

　魚粉の類に見受ける粒も浮遊しておりますが、それははっきりとは感じず、仮に魚介出汁がＩＮされていても、
それは複層的風味プラスな底を担った感。そして、
　このアダルティで渋い味わいなスープ、この量を私に「完飲」させた事自体、「凄い」と言えましょう・・・。
纏めれば、

　ウケる鶏白湯と違う、スッキリ鶏ガラ醤油とも又違う、「穏やか」に鶏深み伝える「アロマセラピー鶏コク醤油」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・とお伝えしたい。




＝＝＝トッピング類＝＝＝＜鶏肉、メンマ、ほうれん草、ＯＰ味玉、、ネギ、海苔＞

　鶏肉、「蒸し鶏」でしょうか？。写真では奥の方に、チョコンと一枚だけ。（丼のデカさで、凄く小さく映る。）
ビジュアル的に、白とピンクでしっとり感が伝わり、頂いても味付けの軽い、柔らか鶏繊維で上品風ですが、
いかせんせん、この薄さ、そしてこの大きさ一枚では「あったっけ？」程度な物。

　メンマ、「穂先」かどうかは何とも言えませんが、長～くて柔らかい物。
しっかり目なすっきり醤油味付け。他トッピング類が薄味な為、この中では最も目立つ味わいで中々美味しい。

　ＯＰ味玉、やや黄身が固めな仕上がりで、ま、ドンマイですな（笑）。通常味のごく薄味品でまあまあな一品。
ほうれん草と思しき緑の葉と茎が入っています。「思しき」と書くのは、「ほうれん草の茎、こんなに細いか？」と
思ったから（笑）。葉の部分は想像通りながら、茎の部分のシャリシャリ感は珍しいトッピングに思う楽しさ。


　トッピング類全般に、と云うか「肉」系をもう少し入れないと「寂しい」かな？。味付け類は良いだけに尚更・・。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜鶏の旨味を上手く、優しく封じ込む＞

　もう、お腹パンパンで御馳走様！（笑）。点数が物語っていますが、この「量」、嫌になる事無く、完食・完飲。
もう十分それだけで「旨かった」事の証明ですよ。私にはキャパオーバーと言えそうな量でしたから！。
多分ですが、麺量デフォで160～180ｇ位で2玉300ｇ～は有りそう？。1玉200ｇの可能性も見えますが・・。

　満腹感の中、残す余韻は
やはりこのスープから妙な残存感無く、綺麗な後引き。軽い鶏コクが口内に残ります。当然夕方に喉も乾かなかった。
後になる程、何故か「中細麺」のあの食い易い風味感が良かったと思えて来たのは意外だったかも？。です。　


　全くもって「醤油ラーメン」と言っては安直ですし、「中華そば」な味わいともイメージが何となく違う・・・。
やはり名前の通りの「鶏そば」と言える、この「鶏出汁」気付ける人には中々に有難い一品でしょう！。

　この量、この優しい鶏醤油スープだから完飲出来たかも知れず、何とも言えませんがもし、
「豚骨魚介」のラーメンだったら、厳しかったかも？因みに他客、８割は「つけ麺」、一人だけ「ラーメン」でした。


　
　「又、来るか？」・・・「はい！。」・・少々、この近辺には難があるのですが、このエリアに来た時は、
近くの野菜盛りで騒ぐ、スタンプカード店には目もくれずこちらに伺いたい（笑）。
大体、未食メニューの「ラーメン」と「つけ麺」も食べたくなったし、つけ麺、程々太さで「全粒粉ブレンド」で
中々旨そうな茶色テカり持つ麺だったし・・・・。
（多分、八尾の大盛軒 八尾店で麺を打っていると思うのですが、八尾の店は正直、
　「味付け」が「・・・。」でしたが　「麺」は中々良かったしな・・・。）
　

　点数付けに当たっては、これはもう、この量を嫌にならず完食を叶えた時点で８０点～でしょう！。
ただ、トッピング類に感じた「寂しさ」、大盛り等、量の豪気さ、等プラスマイナスな気持ちを整理して、
且つ再開祝いの＋３点を加味したこの点数でお願い致します！。

　

　　　
　　　　　　　　　関西では大盛りレスが多いこう云ったメニュー・・・。

　　　　　　　　　　　「大盛り」PUSHでガッツリ食える事自体シアワセ！。

　　　　　　　　　　　　　「安らぎ生む鶏醤油味」と「普通だけど美味しい麺」をドーンとどうぞ！。

　　　　　　　　　　　　　　　


　御馳走様でした！。場所的に厳しいでしょうが、じっくりとファンを積み上げて下さいネ！。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カウンター上、ニンニクとか「辛ニラ」とか何かあったら嬉しいな・・。