７５０円也
初訪、19時頃の入店。先客４名。
注文はコール制。お店は老夫婦２人体制。
お冷やは、高台にグラスと入口付近の冷水機にてセルフの模様。
アイテムは、黒胡椒・餃子３点調味料。

２～３年前に、先人様のレビューにてマークし、
４～５ヶ月前に、放送された「きたなシュラン」にて思い出し（汗）
６～７日前に、ようやく突撃いたしましたｗ
「ゴールデン街」のような小道地帯の中に佇むお店です。
品川にもこういう地帯があるのですね。やや遠回りして到着（苦笑）

表面にバサバサと降り掛かったコショー、イメージよりは掛かりが甘いかな？ｗ
胡椒が沈まないよう、“餡かけ”スープになっているそうで、全体的に程好いトロミがついた仕上がり。
スープは清湯の優しいタンメン的な味わい、ほんのりとした塩気で引き立てられて心地好い感じ。
旨みが上手く出ている印象で、意外に（？）しっかりとした出汁感ではないでしょうか。

この優しいベーススープに、大量のコショーが絡んできますｗ
ピリピリとした刺激が出てきますが、辛さはあまり感じませんよ～。（但し、食後は汗ビチョでした…）
優しい旨みの出汁感にコショーの風味と刺激のコントラスト、この１杯における醍醐味ですねｗ

細やや縮れの麺は汎用性の高そうなタイプですが、モソっとした食感が好いですね。スープに馴染んでいます。
具材は、豚肉・竹の子・白菜・モヤシ・ネギ。

美味しくなりそうな気がしたので、ラー油、お酢と順に投入してみましたが・・・
ん～、元のままが一番美味しかったかな（苦笑）

ごちそうさまでした。“激辛メニュー”でも“インパクト系”でもなく、確り中華料理として仕上がっている１杯ですね。
食前はあまり重きを置いていなかったスープですが、なかなか良く出来ていてプチビックリでしたｗ
担々麺は同時に狙っていましたが、これで他のメニューも食べてみたくなりました。