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86点
つけ麺 大盛り チャーシュー 味玉[つけ麺/醤油]
めん 和正（東京都世田谷区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　11時前後　ＰＰ　オープン前　10人以上

濃度や粘度はないシャバ系だが
スープベースからしっかりと出汁感を感じる事が出来ます
少々魚粉が過多かな？とはおもいますが
動物系と節、ニボシの出汁感が素晴らしいです
チャーシューも控えめな味付けながらいい仕事してて美味しい
流行の濃厚豚骨魚介以上に節度を踏まえたおいしい出汁感があります

麺なのですが・・・・・久しぶりにつけ麺でこの手の麺に遭遇しましたが
まぁこれはコレで美味しく頂けるけど・・・・・
もう少しこれだけ良い仕事がつけ汁から伺えますので
それに合う美味しい麺はあるだろう？みたいな感じかなぁ～
つけ汁が美味しいからこの麺でも合うみたいな印象があります

麺は大盛り2玉で相当な量がありますので
中盛にしたほうが程よい満腹感が得られ美味しく食べれると思いました

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