８月２１日　１１：４５

朝九時に起きて余裕ぶっこいて「蒲田温泉」の湯に浸かりに行ってたら・・・麺友さんたちとの待ち合わせに思いっきり遅刻。。
３０分も待たせてスイマセン＞＜

「覆麺」・・・もうここに来るのはネタ以外何者でもないですよねｗ
とりあえず店の前で恒例（？）の記念撮影。
タイガーマスクとミルマスカラスのコラボであります。
そしてその勢いでタイガーマスクのまま入店すると・・・
あれ？？？　厨房に以前のようなマスクマンがいません。。。。。
そして店主さんから「残念でした～！」という言葉が。
くぅ～～～～やられた！！！！！！！　
何だか悔しいです　T_T

とりあえずラーメンいっときますか。
前回は塩気がきつかった覚えのあるラーメンですが今回のは・・・
あれ？　さほどきつくない。
というかかなりいい塩梅。
程よく強い塩気に背脂の甘味、もやしの水気が妙にマッチしていますね。
おお～～～これはいいな＾＾
麺も細くてコシのあるスタイル。
ほろほろと崩れるほどやわらかいチャーシュー。ニンニクチップ、甘味と食感のあるメンマ・・・
バランスがいいなぁ～～＾＾
前日の「潤」といいこの背脂たっぷりながらサラリといただける醤油スープは好きですね！

店主さんとは前回同様いろんな話をさせていただきました。
前回の宿題である「豚骨と白湯の違い」の話（残念ながらこれは私の答えも兄貴の答えも不正解T_T）、化学調味料についての話（実はこれは最近私が勉強している分野だったりします）などなど・・・
楽しいひと時を過ごすことができました＾＾
黒いカードもいただいたことですし、次回の上京の際はまた訪れたいと思います。
その時までに白湯の答えを見つけてきます。
ごちそうさまでした。

で、次は・・・