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4日に続き、今年2回目の訪問。21時の入店で、お客さんの入りは半分ちょい。オーダーは、ラーメン麺少な目(200g)豚シングル、野菜・背脂マシ。二郎系と評されますが、全く似て非なるもの。麺もスープも具もオリジナル度が高く、これはこれで完成の域に達していると思います。麺は、断面が正方形の中太ストレート。好みとしては、もっと太くてもいいと思います。自家製麺なんで、チャレンジを希望します。スープは醤油が前面に出ている好みの味。も少し旨みがあれば完璧です。豚は全部で4枚。厚めに切られた豚に、ニンニクを載せて食べるのがお勧めです。値段もノーマルで550円と大変リーズナブル。大学も近く、学生さんにおなか一杯食べさせてあげたいという店主の心意気は、三田に通じるものを感じます。賛否の分かれるお店ですが、自分は大好きですね。
ELT
temo
公園児
Aiko
北崎ウンターデンリンデン
怪麺隊
4日に続き、今年2回目の訪問。21時の入店で、お客さんの入りは半分ちょい。
オーダーは、ラーメン麺少な目(200g)豚シングル、野菜・背脂マシ。
二郎系と評されますが、全く似て非なるもの。麺もスープも具もオリジナル度が高く、これはこれで完成の域に達していると思います。
麺は、断面が正方形の中太ストレート。好みとしては、もっと太くてもいいと思います。自家製麺なんで、チャレンジを希望します。
スープは醤油が前面に出ている好みの味。も少し旨みがあれば完璧です。
豚は全部で4枚。厚めに切られた豚に、ニンニクを載せて食べるのがお勧めです。
値段もノーマルで550円と大変リーズナブル。
大学も近く、学生さんにおなか一杯食べさせてあげたいという店主の心意気は、三田に通じるものを感じます。
賛否の分かれるお店ですが、自分は大好きですね。